营养调查

摘要： 年轻人群降脂治疗的成本效益分析为评估无动脉粥样硬化性心血管疾病(ASCVD)的美国年轻人群中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高的患病率以及降脂治疗的成本效益,纽约哥伦比亚大学欧文医学中心的Kohli-Lynch教授等通过美国国家健康和营养调查对LDL-C升高的患病率进行估算,并分析心血管疾病政策模型来预测降脂治疗的终生质量调整寿命(QALYs)、医疗成本和增量成本效益比(ICER)。

摘要： 我国是全球结核病负担第二大国家,营养不良对结核病的预后有着重大影响。当前,临床上有多种营养筛查和评估工具,为帮助临床工作人员选择合适的针对不同患者情况的营养评估工具,笔者就结核病常用的不同筛查评估工具的内容、适用范围、应用情况,以及各自的优点和限制进行综述。

摘要： 目的 了解十堰市农村居民营养健康现状,探讨其与地方疾病谱之间的关系,为建立十堰市农村居民营养健康档案提供参考.方法 2017年7-8月,采用随机抽样方法抽取十堰市农村居民1000人进行问卷调查并进行体检和实验室检查.结果 共发放问卷1000份,回收问卷924份,其中回收有效问卷878份,有效回收率95.0％;体检人数797人,有效回收率100％.十堰市农村居民以老年贫困人口为主要特征,女性生活习惯好于男性,各微量营养素摄入量人群分布不平衡,VA、VB1、VB2、VC、VE和钙的缺乏仍然存在,碳水化合物摄入偏高.十堰市农村居民人群中血脂异常患病率和高血压患病率都很高,分别为47.9％、46.6％,女性高于男性.重度肥胖患者占2.4％,无糖尿病患者.成人高血压患病率46.7％,其中男17.9％,女28.7％,患病率随年龄增加而增加.结论 十堰市农村居民膳食结构比较单一、主食摄入量较高、部分微量营养素摄入不足,高血压、高血脂等慢性病患病率较高.

摘要： 目的 前瞻性调查中国老年住院患者的营养状态,评估其与临床结局的相关性.方法 中华医学会肠外肠内营养学分会老年营养支持学组组织中国14个大城市30家大医院,对≥65岁的老年住院患者应用营养风险筛查(NRS2002)和微型营养评定精法(MNA-SF)等方法 进行前瞻、多中心和平行的调查,了解中国老年住院患者的营养状态和营养风险,总结临床结局指标,并分析营养状态与临床结局的相关性.结果 本研究共纳入符合标准老年患者10 184例,年龄65～112(74.81±7.01)岁,体质指数(BMI)17.80～35.50(23.32±3.83)kg/m2,利手握力为(16.95±18.42)kg,上臂围为(25.68±3.70)cm,小腿围(32.07±3.89)cm,BMI、握力、小腿围和上臂围随增龄下降明显(F=13.74、97.47、28.31、88.68,均P＜0.001);有10 182例患者进行了NRS2002评估,其中10.14％(895/10 182)为营养不足(BMI≤18.5 kg/m2),46.42％(4 726/10 182)存在营养风险(NRS2002≥3分),随增龄营养不足和营养风险发生率均呈明显增加趋势(F=43.41、177.05,均P＜0.001);有9 755例(95.79％,9 755/10 182)患者完成了MNA-SF检查,14.67％(1 431/9 755)存在营养不良、35.04％(3 418/9 755)有营养不良风险、50.29％(4 906/9 755)营养正常,随增龄营养不良和营养不良风险发生率均明显增加(F = 172.79、12.10、152.42,均P＜0.05).是否存在营养风险(NRS2002≥3分)与年龄、BMI、死亡率、感染并发症、住院时间和总住院费用均相关(均P＜0.05).结论 中国老年住院患者营养风险和营养不良的发生率均较高,存在营养风险是导致不良临床结局的影响因素.

摘要： 采取随机整群抽样的方法,通过问卷对医科类院校500名大学生的营养知识、营养观念和饮食习惯进行调查,并通过24h膳食回顾法对学生饮食连续记录5d,运用BMI值评估大学生的体质状况,对其日常饮食及各类营养素摄入情况进行了调查分析,对医科类院校大学生的膳食结构以及营养情况进行了深入了解,发现其中的问题并提出改进措施.结果显示:通过与中国居民平衡膳食宝塔进行比较发现,医科类院校大学生膳食结构中的能量基本充足,谷物的摄入量偏多,蔬菜、水果、水产品摄入量过少,最终导致各类营养素的摄入不平衡,其中维生素A、维生素B1、维生素C、膳食纤维和钙、铁、硒摄入量不够;医科类院校大学生整体体质良好,71.92％的学生体重正常,15.77％的学生偏轻,12.31％的学生超重.

摘要： 目的:探究四川绵阳地区空巢老人的营养现状,分析其影响因素,提出相关策略以提高该人群健康水平。方法:研究团队对绵阳地区的200名空巢老人进行随机抽样营养调查,采用微型营养评定法(Mini Nutritional Assessment,MNA)对其营养状况评分。结果:在回收的172份有效问卷中,绵阳地区空巢老人营养状况良好者为24例(13.95%),有营养不良94例(54.65%),营养不良者为54例(31.40%),与营养不良风险组以及营养正常组相比较,营养不良组的上臂围(AMC)及小腿围(CC)测定值均有显著差异(P<0.05)。结论:年龄、文化程度、所患慢性病均对其MNA评分结果有影响。年龄增长与其营养评分呈负相关,文化水平与营养评分呈正相关,所患慢性病种类越少,机体营养评分越高。

摘要： 目的:探究四川绵阳地区空巢老人的营养现状,分析其影响因素,提出相关策略以提高该人群健康水平.方法:研究团队对绵阳地区的200名空巢老人进行随机抽样营养调查,采用微型营养评定法(Mini Nutritional Assessment,MNA)对其营养状况评分.结果:在回收的172份有效问卷中,绵阳地区空巢老人营养状况良好者为24例(13.95％),有营养不良94例(54.65％),营养不良者为54例(31.40％),与营养不良风险组以及营养正常组相比较,营养不良组的上臂围(AMC)及小腿围(CC)测定值均有显著差异(P<0.05).结论:年龄、文化程度、所患慢性病均对其MNA评分结果有影响.年龄增长与其营养评分呈负相关,文化水平与营养评分呈正相关,所患慢性病种类越少,机体营养评分越高.

摘要： 目的 调查中国科学技术大学附属第一医院老年科住院病人营养状况与营养支持应用状况,并探究营养干预的效果.方法 采用微型营养评定量表(MNA)对2017年12月至2018年12月入住中国科学技术大学附属第一医院老年科的病人进行营养风险筛查以及营养状况评估,调查病人营养支持的状况,并观察接受营养干预的病人营养指标改善情况.结果 共纳入212例,经MNA评估:营养良好、营养风险、营养不良比例分别为:42.92％(91/212)、32.55％(69/212)、24.53％(52/212).总体营养支持率为27.36％(58/212),其中营养良好、营养风险、营养不良的病人营养支持率分别为4.40％(4/91)、27.54％(19/69)、67.31％(35/52),共有69例(占32.55％)病人营养支持不合理.病人接受营养干预后,前白蛋白、白蛋白、总蛋白、MNA评分、利手握力等指标较前明显增加.结论 老年科住院病人营养风险、营养不良的发生率较高,营养支持不尽合理,营养支持不足与过度同时存在;合理的营养干预可以改善病人营养状态,规范化营养诊疗流程、正规的营养治疗刻不容缓.

摘要： 目的 探讨2型糖尿病患者的膳食营养状况,为2型糖尿病患者科学饮食干预提供依据和参考.方法 抽取2021年1—6月该中心纳入系统管理的200例2型糖尿病患者,采用膳食回顾法调研患者3 d的饮食情况,记录患者的食物摄入数据,以专用软件分析患者能量与营养的平均摄入量,依照相关标准评价患者膳食营养合理性.观察不同体质量患者的日摄入总能量以及三大营养素的摄入量与供能比,观察不同空腹血糖患者每日膳食摄入量.结果 200例患者中,血糖控制达标81例(40.50％),血糖控制不达标119例(59.50％);体质量正常53例(26.50％),超重88例(44.0％),肥胖59例(29.50％).体质量正常、超重与肥胖患者摄入总能量与碳水化合物供能比较差异有统计学意义(P0.05).结论 2型糖尿病患者膳食结构缺乏合理性,存在营养摄入不足与比例不平衡问题,血糖管理与体质量控制也欠理想,有待加强膳食指导,进一步提高2型糖尿病及并发症的防控效果.

摘要： 目的:描述山东、江苏部分城市居民“非定态食物”在日常膳食中食物营养素摄入情况与食物来源,了解其在整个膳食中的比重.方法:采用多阶段抽样方法在山东济宁、淄博,江苏南京、溧阳地区抽样调查,采用食物频率法与24小时膳食回顾法对非定态食物消费状况膳食摄入进行膳食调查结果:调查地区非定态食物在一日膳食中食用率86.23％,地区、性别之间无统计学差异;非定态食物定态原料主要来自谷类、于豆类,摄入量占总膳食10％以上比例为68.5％、36.5％,50％以上比例为12.8％、31.3％;非定态食物提供的能量为255.4kcal、蛋白质10.5g、碳水化合物43.2g,占总膳食能量营养素的百分比(P50)相应为13.2、14.4、18.5,B族维生素、多数微量营养素也均在10％以上,其中维生素A11.1g、维生素C0.0g,占相应总营养素百分比(P50)为4.2、0.0,含量及所占百分比甚微；非定态食物定态原料在食物摄入量、能量营养素提供量、占比具有地区差异,山东明显高于江苏地区。结论:本调查显示非定态食物在食用率、食物来源及摄入量、提供的能量营养素(维生素A、维生素C)均在整个膳食中占不小的比例,是影响营养评价准确性和制约营养指导有效性的重要因素,因次需研究这些食物的定态原料成分参数,形成参数数据库.

摘要： 本文采取多阶段分层抽样方法对苏北地区的市区居民进行调查，调查内容包括：城市居民白水和各种饮料的摄入现况，饮食偏好及饮酒、吸烟现况、健康和亚健康状况及居民饮水与健康关联性分析。结果表明该省居民平均每人每天饮用的白水量为556ml，远远低于中国营养学会推荐的1200ml标准。碳酸含糖饮料摄入量是亚健康发生的危险因素。本文建议加强居民，尤其是儿童青少年足量饮水，合理选择饮料的教育，加强饮水与健康关系的健康教育。

摘要： 本文采取多阶段分层抽样方法对苏北地区的市区居民进行调查，调查内容包括：城市居民白水和各种饮料的摄入现况，饮食偏好及饮酒、吸烟现况、健康和亚健康状况及居民饮水与健康关联性分析。结果表明该省居民平均每人每天饮用的白水量为556ml，远远低于中国营养学会推荐的1200ml标准。碳酸含糖饮料摄入量是亚健康发生的危险因素。本文建议加强居民，尤其是儿童青少年足量饮水，合理选择饮料的教育，加强饮水与健康关系的健康教育。

摘要： 本文采取多阶段分层抽样方法对苏北地区的市区居民进行调查，调查内容包括：城市居民白水和各种饮料的摄入现况，饮食偏好及饮酒、吸烟现况、健康和亚健康状况及居民饮水与健康关联性分析。结果表明该省居民平均每人每天饮用的白水量为556ml，远远低于中国营养学会推荐的1200ml标准。碳酸含糖饮料摄入量是亚健康发生的危险因素。本文建议加强居民，尤其是儿童青少年足量饮水，合理选择饮料的教育，加强饮水与健康关系的健康教育。

摘要： 本文采取多阶段分层抽样方法对苏北地区的市区居民进行调查，调查内容包括：城市居民白水和各种饮料的摄入现况，饮食偏好及饮酒、吸烟现况、健康和亚健康状况及居民饮水与健康关联性分析。结果表明该省居民平均每人每天饮用的白水量为556ml，远远低于中国营养学会推荐的1200ml标准。碳酸含糖饮料摄入量是亚健康发生的危险因素。本文建议加强居民，尤其是儿童青少年足量饮水，合理选择饮料的教育，加强饮水与健康关系的健康教育。

摘要： 中国人群维生素D营养状况不容乐观,缺乏及不足比例较高.不同地区,不同的生活方式和不同饮食习惯导致了中国人群维生素D营养状况差异很大.本文综述了自2000年来国内外发表的有关中国人群维生素D营养状况的文献,发现维生素D缺乏的高危人群是:生活在北方地区的孕妇、婴幼儿、老年人,室内工作者.应制定相应地预防和改善措施来提高上述人群维生素D营养状况.

摘要： 中国人群维生素D营养状况不容乐观,缺乏及不足比例较高.不同地区,不同的生活方式和不同饮食习惯导致了中国人群维生素D营养状况差异很大.本文综述了自2000年来国内外发表的有关中国人群维生素D营养状况的文献,发现维生素D缺乏的高危人群是:生活在北方地区的孕妇、婴幼儿、老年人,室内工作者.应制定相应地预防和改善措施来提高上述人群维生素D营养状况.

摘要： 中国人群维生素D营养状况不容乐观,缺乏及不足比例较高.不同地区,不同的生活方式和不同饮食习惯导致了中国人群维生素D营养状况差异很大.本文综述了自2000年来国内外发表的有关中国人群维生素D营养状况的文献,发现维生素D缺乏的高危人群是:生活在北方地区的孕妇、婴幼儿、老年人,室内工作者.应制定相应地预防和改善措施来提高上述人群维生素D营养状况.

摘要： 中国人群维生素D营养状况不容乐观,缺乏及不足比例较高.不同地区,不同的生活方式和不同饮食习惯导致了中国人群维生素D营养状况差异很大.本文综述了自2000年来国内外发表的有关中国人群维生素D营养状况的文献,发现维生素D缺乏的高危人群是:生活在北方地区的孕妇、婴幼儿、老年人,室内工作者.应制定相应地预防和改善措施来提高上述人群维生素D营养状况.

摘要： 目的:通过我们在我院08生物科学专业进行的膳食调查分析现在大学生三餐的情况以及营养状况,为我们大学生做更进一步的营养分析,并且做好营养指导工作.方法:通过运用调查法,将学生一周的膳食进行记录,然后进行汇总分析.内容:记录包括BMI、三餐饮食情况,对每日早、中、晚摄入的能量进行记录,以及对各项宏量营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质)在总能量中所占的比例进行分析,并进一步分析出每天食物中动植物脂肪比、动植物蛋白质比,判断各种营养素的摄入比例,找出能够较好保持良好体质的方法.结果:通过深入分析,可以进一步分析产生各种现象的原因,并且合理分析以后,找出恰当的解决方法.结论:寻求更加合理的饮食方式,可以更进一步为我们大学生的饮食做出指导,并且进一步强化大学生营养知识.

摘要： 营养液栽培用部件(1)具有：栽培床槽(2)、定植平板(3)、苗架台(4)、防水性片材(5)、亲水性片材(6)以及洒水部件(洒水管(7)。使苗根团(9)穿过定植平板(3)的种植孔(3a)载置在苗架台(4)上，从洒水部件(洒水管(7))朝向苗根团(9)和苗架台(4)的顶部(4c)排出营养液，并且使营养液在栽培床槽(2)的底面(2b)流动，从而使植物生长。

摘要： 本发明公开了基于智能设备的膳食营养健康调查评估系统及其实现方法，解决现有技术调查数据结果不精准，导致评估用户的总体膳食营养和健康情况与用户实际不符的问题。本发明包括智能设备，核心处理器，膳食评估模块和健康习惯评分模块。实现方法包括以下步骤：步骤S1、采集用户膳食营养及健康调查数据；将用户膳食营养及健康调查数据进行汇总、分析计算、评估。本发明将改良版的食物频率调查问卷以APP的方式内置到移动智能设备中，问卷内容包括主要食物种类细分到每天的频率和食用量，且每个量度的标准食物份量都有具象化的度量尺和图像以帮助用户正确选择每种食物食用量，从而提高用户的依从性与食物信息收集的准确性。

摘要： 本发明的实施方式的摄取营养量推定系统具有：传感器，设置于卫生间空间，对与所述卫生间空间的使用者的排泄相关的排泄气味进行感测；推定单元，使用推定模型的输出来推定作为所述使用者所摄取的营养的量的推定摄取营养量，所述推定模型根据基于所述传感器的输出值的输入来输出表示推定为所述使用者所摄取的营养的量的信息；以及输出单元，输出基于所述推定摄取营养量的信息。

摘要： 本发明提供了多种价廉物美营养薯片、营养虾片、营养米饼(雪饼)、营养米花糖的配方及生产方法。该方法是在薯片、虾片、米饼(雪饼)、米花糖的生产过程中添加10－40％洗净、晒干、脱皮、粉碎成120目左右的黄豆细粉，经焙烤或油炸或膨化制作成经济、质好、营养丰富的薯片、虾片、米饼(雪饼)、米花糖。

摘要： 本发明公开了一种营养液配方、一种营养液配制方法、一种配制营养液的装置，其配方包括硝酸钙、硫酸亚铁、纯净水、硫酸镁、硫酸钠、硝酸钾、硫酸铜、硫酸锌、草灰粉、过磷酸钙、硫酸钾、磷酸二氢铵、氯化钠、硼酸、植物生长素、EDTA钙、醋酸钙、高活性腐植酸、EDTA锰、EDTA铁、蚯蚓液、过磷酸钙浸提液、氢氧化钠、硅灰石、石膏、白泥、白云石、尿素、工业磷酸一铵、盐酸和去离子水；其配制方法包括以下步骤：S1、原料粉碎；S2、混合基础液；S3、第一次混合；S4、第二次混合；其配制装置包括第一处理罐，第一处理罐左右两侧分别设置第一支撑台和第二支撑台，第一支撑台表面设置有第二处理罐，第二支撑台表面设置有第三处理罐。

摘要： 本发明属于医疗设备技术领域，具体涉及一次性使用营养输液器及带有一次性使用营养输液器的肠内营养泵。包括一次性使用单通道营养输液器和一次性使用营养冲洗器；所述一次性使用单通道营养输液器包括营养液贮存器、营养通道、三通管和通道固定器；所述一次性使用营养冲洗器包括冲洗液贮存器、冲洗通道和鲁尔接头。带有一次性使用营养输液器的肠内营养泵，包括肠内营养泵主机、一次性使用单通道营养输液器和一次性使用营养冲洗器。本发明具有节约成本，能够实现营养液通路和冲洗液通路识别，且能够兼容使用一次性使用单通道营养输液器和一次性使用双通道营养输液器的特点。

摘要： 营养液栽培用部件(1)具有：栽培床槽(2)、定植平板(3)、苗架台(4)、防水性片材(5)、亲水性片材(6)以及洒水部件(洒水管(7)。使苗根团(9)穿过定植平板(3)的种植孔(3a)载置在苗架台(4)上，从洒水部件(洒水管(7))朝向苗根团(9)和苗架台(4)的顶部(4c)排出营养液，并且使营养液在栽培床槽(2)的底面(2b)流动，从而使植物生长。

摘要： 本发明涉及营养和方便食品技术领域，特别是涉及一种适用微量元素缺乏人群的营养组方、营养方便食品及营养方便面，所述营养组方包括维生素，所述维生素选自维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸和烟酸中的一种或多种；所述营养方便食品包括该营养组方；所述营养方便面包括面饼和营养组方，所述营养组方包括维生素，所述维生素选自维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸和烟酸中的一种或多种。本发明的营养组方、营养方便食品及营养方便面提高微量元素缺乏人群的营养水平且营养均衡，具有经济价值和社会效益。

摘要： 本发明公开了一种基于半定量食物频率法的营养调查分析方法及系统，其中该方法包括步骤：(1)采集待评人的食用食物信息，按照食物小类对待评人一定时间段内食用的食物进行分类，采集各个食物小类的食物摄入量；(2)对步骤(1)得到的各个食物小类的食物摄入量进行处理，得出各个食物小类的日均食物摄入量；(3)根据步骤(2)得到的各个食物小类的日均食物摄入量，以各小类中常见食物食用频率为基础，依据食物成分表计算得出针对该待评人通过各小类食物获得的日均能量和营养素摄入量。本发明通过对日均营养素摄入量的计算方式、分析方式等进行改进，与现有技术相比能够有效解决营养分析和调查方法代表性差、或不易定量分析的问题。

摘要： 本发明公开了一种食品安全和营养调查数据电子化采集系统，包括样本人员管理模块、调查访问模块、信息库更新模块、质量控制模块和数据导出模块。结合我国膳食结构特点，使用Java编程语言进行软件开发，以Android操作系统为运行环境，以小巧便于携带的三星平板Galaxy GT—P6200作为调查终端，成功开发了具有中国特色的食品安全和营养调查数据电子化采集系统，填补了我国在这一领域电子化数据采集的空白。经在不同人群现场调查试验验证，该系统实现了无纸化，低碳环保；操作简便，上手快，较传统调查方法节省时间并可有效控制调查误差。