抗冻蛋白

摘要： 为探究抗冻蛋白对冷冻虾夷扇贝闭壳肌持水性及质构特性的影响,以虾夷扇贝闭壳肌为原料,分别采用0.2 g/100 mL抗冻蛋白、3.0 g/100 mL焦磷酸钠和3.0 g/100 mL海藻糖溶液3种抗冻剂进行真空浸渍,检测样品得率、离心损失、质构、色泽、水分分布及迁移状态、冰晶形态以及组织微观结构等指标。结果显示,抗冻蛋白组闭壳肌硬度、黏聚性及质子密度图像亮度与新鲜闭壳肌几乎一致,且显著高于焦磷酸钠和海藻糖组。而相比于其他浸渍组,抗冻蛋白组得率、弹性及剪切力显著增加,T_(21)显著缩短(P<0.05)。由光学显微镜和扫描电子显微镜观察可知,抗冻蛋白组的冰晶细小且呈球状,肌纤维结构较清晰完整,冰晶平均横截面积较空白组减少了65.06%。该研究证实,抗冻蛋白具有吸附于冰晶表面且抑制冰晶生长、修饰冰晶形态的作用,通过真空浸渍处理后,其对冷冻虾夷扇贝闭壳肌持水性及质构特性的调控作用优于焦磷酸钠、海藻糖,是一种有效的冻品品质调控手段。

摘要： 采用分子动力学模拟和自由能计算研究了中等活性黑麦草抗冻蛋白(Lolium perenne antifreeze protein,Lp AFP)冰结合位点(Ice-binding site,IBS)上苏氨酸(Thr)含量对其吸附冰晶能力的影响.构建了一系列Lp AFP突变体结构,使其IBS上苏氨酸含量逐步增加,其中包括一个对IBS上11个位点的突变,使每个β片段均具有Thr-x-Thr基序(x是非保守的氨基酸,主要是疏水氨基酸).利用重要性采样算法(WTM-eABF)计算了Lp AFP及其突变体与冰晶结合过程的自由能变化,该算法结合了Well-tempering metadynamics的“填谷”和扩展拉格朗日自适应偏置力方法的“削峰”的优点,显著提高了算法的采样效率.结果表明,Lp AFP突变体的IBS苏氨酸含量越高,其与冰的结合在能量上越有利.当突变体具有重复Thr-x-Thr基序时,其与冰的结合能力最强.进一步分析表明,苏氨酸含量越高,IBS结合的液态水分子越多,与冰晶结合时锚定包合水稳定存在的时间就越长,抗冻蛋白的IBS与冰面之间的氢键网络也越稳定,从而提高了抗冻蛋白与冰的结合能力.增加苏氨酸残基的含量是提高中等活性抗冻蛋白抗冻活性的方法.

摘要： 细胞在冷冻-解冻过程不可避免遭受损伤,包括冷冻保护剂(cryoprotective agent,CPA)毒性、胞内外冰晶形成和重结晶产生的机械损伤、渗透压休克等负效应,导致细胞结构和功能损伤,甚至活力丧失[1-2]。故此,减少细胞冷冻损伤的相关研究一直备受重视,其中CPA是减少细胞损伤的重要因素,改良CPA配方是一项重要内容。

摘要： 为了进一步探究燕麦抗冻蛋白对非发酵面团在冻藏过程中的作用以及其在饺子皮加工过程中的品质变化,该研究将燕麦抗冻蛋白按照0.5%的比例添加到饺子皮中,以未添加燕麦抗冻蛋白为对照,并进行冻藏处理,通过测定不同冻藏周期饺子皮含水率、可冻结水含量、色泽、质构、流变学特性以及面筋蛋白游离巯基、二硫键含量和二级结构,研究燕麦抗冻蛋白(Oat(Avena sativa L.)Antifreeze Proteins,As AFPs)对速冻饺子皮冻藏期间品质变化的影响及调控机理。结果表明:经过28d的冻藏,对照组饺子皮的含水率由34.98%降到26.57%,加入As AFPs能够减缓冻藏过程中的水分流失,使饺子皮的含水率由33.22%降到29.34%;降低饺子皮可冻结水含量大幅度增加,As AFPs的加入可以缓解冰晶造成的机械损伤,降低对网络结构的破坏,使饺子皮可冻结水含量低于对照组(P<0.05);饺子皮加入As AFPs后,其亮度反而降低,这和AsAFPs本身的色泽有关,但AsAFPs也在一定程度上延缓了亮度变化;As AFPs组饺子皮具有较好的质构特性,较低的硬度、胶着性和较高的弹性、黏聚性、咀嚼性、回复性(P<0.05);饺子皮的弹性模量和黏性模量随冻藏时间增加呈现下降趋势,添加As AFPs后,面筋交联作用得到弱化,使得As AFPs组的弹性模量和黏性模量的变化趋势幅度小于对照组(P<0.05);饺子皮面筋蛋白巯基含量升高,二硫键含量降低,加入As AFPs后,可以抑制二硫键的断裂,使得AsAFPs组巯基含量低于对照组(P<0.05),二硫键含量高于对照组(P<0.05);饺子皮面筋蛋白、α-螺旋和无规则卷曲整体呈下降趋势,而β-折叠和β-转角整体呈上升趋势,加入As AFPs后,可以抑制氢键等维持稳定基团的断裂,使得无规则卷曲、α-螺旋下降的幅度变小(P<0.05)。研究结果可为抗冻蛋白在非发酵面团中的应用和品质改良提供参考。

摘要： 结冰是生活中一种很普遍的自然现象,然而冰的积聚会对人类的生产生活、交通运输、航空航天等方面产生一系列不良的影响,轻则引起经济损失,重则造成安全事故。传统的除冰方式主要包括机械除冰、热力除冰、化学除冰等,存在高能耗、高污染、高成本、低效率等问题。近些年,开发具有防冰性能的材料已经成为研究热点。受荷叶、猪笼草等生物的启发,人们仿生出超疏水型涂层、润滑型涂层来防止材料表面结冰。此外,通过对酷寒地带生物的研究,人们探索了抗冻蛋白的防冰机制,这为仿生防冰高分子材料的开发提供了新的思路。本文首先对防冰材料的防冰机理和性能要求,以及冰粘附强度的测试装置进行了基础性介绍,并对当前研究的超疏水型涂层、润滑型涂层、抗冻蛋白、应力局部化涂层等防冰材料在防冰、疏冰领域应用的优势和存在的问题进行了分析讨论,最后展望了防冰材料的应用前景和发展趋势。

摘要： 抗冻蛋白抑制冰结晶的机制仍不清晰.例如,抗冻蛋白的水合水动力学及其与抗冻活性之间的关系尚无定论.本文通过理论模拟,比较研究了来自云杉蚜虫的抗冻蛋白和细胞色素蛋白P450第一水合层中的水分子重定向动力学.氢键供体水分子周围潜在受体水分子数量的增加导致水分子之间氢键交换的加速.因此,抗冻蛋白抗冻活性区周围水分子的跳跃重定向动力学加速.由于氢键交换的相互耦合和激发,随着氢键交换的加速,整个氢键网络的重排和水分子的框架重定向也被加速.因此,抗冻蛋白的水分子重定向动力学比细胞色素蛋白P450更快.本研究为理解抗冻蛋白提供了新的物理图像,并对抗冻蛋白的抗冻机理有了新的认识.

摘要： 目的:改善汤圆粉团在冷冻过程中品质下降的不良状况。方法:通过单因素试验得到红薯淀粉、小麦淀粉的合适添加量,进而设计通过以红薯淀粉、小麦淀粉、糯米粉为原料设计D-最优混料试验,以改善汤圆感官品质、质构特性等,并于混料配方基础上探究深海鱼抗冻蛋白添加量对汤圆粉团抗冻性的影响,得出最优添加量。结果:最优混料配方为红薯淀粉12%,小麦淀粉11%,糯米粉77%;深海鱼抗冻蛋白适宜添加量为5%(以粉重计)。结论:由混料配方及抗冻蛋白(5%)制作而成的汤圆粉团抗冻性得到明显提升,综合品质较好。

摘要： 利用抗冻蛋白AFP的冰结合特性和Mxe GyrA内含肽的可控自切割特性,构建一种以冰为纯化介质,能够可控自切割的纯化标签。以谷胱甘肽硫转移酶(GST)为对象研究其可行性,采用重叠延伸PCR技术和酶切连接技术构建表达载体pET 24a-GST-Mxe GyrA-linker-AFP,在大肠杆菌中成功可溶表达后,利用冰作为吸附介质从细胞破碎上清液中一步分离出融合蛋白GST-Mxe GyrA-linker-AFP。冰融化后,加入终浓度40 mmol/L二硫苏糖醇缓冲液,诱导内含肽N端发生断裂反应形成Mxe GyrA-linker-AFP标签和GST的混合物,再次利用冰吸附去除标签,得到目的蛋白。

摘要： 南大洋是地球上最冷的水域,水温常年在0°C以下,许多生物在南大洋降温过程中走向灭绝,而南极鱼亚目鱼类在南大洋逐渐变冷过程中快速进化,成为冰冻海域最繁盛的脊椎动物.随着越来越多的南极亚目鱼类基因组完成测序和分析,人们对这些鱼类在冰冻环境下生存和繁衍机制的认识也越来越深入和全面.本文从抗冻蛋白的起源、血液发生、抗过氧化机制、铁离子稳态调控、中性浮力的进化和基因组特征等方面综述了南极鱼类适应极端低温的分子进化及发育生物学机制,以期为鱼类抗冻与耐寒机制及适应性进化研究提供新的视角.

摘要： 南大洋是地球上最冷的水域,水温常年在0°C以下,许多生物在南大洋降温过程中走向灭绝,而南极鱼亚目鱼类在南大洋逐渐变冷过程中快速进化,成为冰冻海域最繁盛的脊椎动物。随着越来越多的南极亚目鱼类基因组完成测序和分析,人们对这些鱼类在冰冻环境下生存和繁衍机制的认识也越来越深入和全面。本文从抗冻蛋白的起源、血液发生、抗过氧化机制、铁离子稳态调控、中性浮力的进化和基因组特征等方面综述了南极鱼类适应极端低温的分子进化及发育生物学机制,以期为鱼类抗冻与耐寒机制及适应性进化研究提供新的视角。

摘要： 近年来，世界各国正在利用基因组学研究手段，分析这些物种的基因组，从中发掘抵抗低温与冰冻的基因，对这类耐寒基因的发掘和利用是极地生物学基础与应用研究的前沿和热点之一。加强对已知抗冻蛋白基因赋予其他动植物抗冻能力的研究，发现能够对经济动植物具有应用前景的抗冻基因。研究发现，许多抗冻蛋白同时具有抗寒的生理学功能。有些抗冻蛋白可以与细胞中的其他分子结合，从而提高细胞抗寒的功能，这是后续抗寒抗冻机制应用研究的重要发展方向。随着组学技术的发展与应用，以及更完备的实验动物验证体系的形成，我们有理由相信，南极生物耐寒和抗冻基因可以得到更深人的挖掘与利用，我国将拥有更多具有知识产权的抗寒抗冻基因在农业和医学上得到利用。

摘要： 本文通过论述抗冻蛋白结构对抑制冰晶重结晶影响的构效关系和抗冻蛋白立体结构与冰晶相互结合的构效关系以及抗冻蛋白对冰晶生长特性的影响的构效关系得出,抗冻蛋白结构中β-D-半乳糖-(i,3)-β-D-N-乙酰半乳糖胺发挥抗冻特性的主要是半乳糖基结构.位于抗冻蛋白β-螺旋外部的Thr-X-Thr结构与螺旋面-侧形成水槽状结构,为冰晶与抗冻蛋白结合提供了有力的平台,Thr-X-Thr结构中Thr的羟基与甲基与冰晶形成的空穴相结合.热滞温度范围内,抗冻蛋白通过影响冰晶形态有效地阻止冰晶的形成.

摘要： 本实验室从南极中山站附近分离纯化到一株小球藻 NJ-7，本研究将其与小球藻温带株UTEX259进行比较研究，发现了两个新的抗冻蛋白。以小球藻NJ-7和UTEX259为材料，利用抑制性差减杂交技术，构建了两个藻株相互差减的cDNA片段文库。经过点杂交筛选，共获得122个在NJ-7中特异表达或表达水平较高的cDNA片段。应用RACE技术获得了A41和A524基因全长cDNA序列。通过筛选NJ-7和UTEX259基因组粘粒文库，得到了各自目的基因的粘粒克隆。A41和A524基因分别编码13.8和16.9 kDa的蛋白.测序发现来自NJ-7和UTEX259的克隆都有5个相似基因串连重复排列。但Southern blot分析发现，在NJ-7基因组的其他位置还存在A524或A41的同源基因，而UTEX259基因组的其他位置没有。结合基因表达分析和抗冻保护测试结果，作者认为，小球藻南极株通过强化A41和A524抗冻蛋白基因的表达水平，可获得适应严寒环境下的抗冻能力。

摘要： 本研究将合成的赤翅甲抗冻蛋白(Dendroides Canadensis antifreeze protein,DAFP-1)基因构建到pMAL-p2x载体，进行大肠杆菌表达，检测融合蛋白MBP-DAFP的抗冻活性功能，为开展昆虫抗冻蛋白的研究和应用奠定基础。实验采用pMAL-p2x表达系统成功地表达了MBP-DAFP蛋白，该表达系统在表达产物的N端添加了麦芽糖结合蛋白标签，可以用直链淀粉柱快速、简便地纯化。为了验证目的蛋白的正确表达，进行了Western blot分析，以另一个融合蛋白GST-DAFP的抗血清检测MBP-DAFP，可以明确地看到DAFP的特异性表达，这种方法避免了MBP-DAFP抗血清不易说明杂交条带是MBP产生还是DAFP产生的问题。

摘要： 本研究采用自主开发的实时温度测量系统来测定抗冻蛋白不同溶液的温度变化曲线，通过比较确定各溶液的曲线特征。抗冻蛋白的热滞活性最初是通过直接观察法发现的，但此方法是通过肉眼观察，因而一些细微的冰晶不易发现所以不如差示热扫描法所测结果准确。目前主要用纳升渗透压计测定法和差示热扫描法来测量抗冻蛋白的热滞活性。但这两种仪器主要依赖于进口，价格在约6×104美元。本实验室自主开发的温度扫描仪能够很好的刻画抗冻蛋白溶液的特征并且能获得定量的测定结果，确定抗冻蛋白的热滞活性，且成本较低，有较好的开发价值。但由于溶液融化所需的时问较长，故在精确记录熔点方面还需改进，比如减少测试溶液体积或减小温度探头体积。

摘要： 抗冻蛋白(AFP)或热滞蛋白(THP)最早是从极区海鱼和昆虫中发现的一类特殊蛋白质,其共同特性是能阻止体液内冰核的形成和生长,降低体液的冰点,使其冰点低于熔点(热滞效应).

摘要： 目的：利用程序化冷冻的方法,探究冷冻前、后小鼠正常孵化囊胚和休眠胚胎中Hba-α蛋白的分布和差异表达的变化,为今后开发和利用新型哺乳动物源抗冻蛋白提供理论依据. 方法：从妊娠d5小鼠体内获取正常孵化囊胚;从小鼠延迟着床模型获取休眠胚胎,利用Confocal显微镜和Western Blot技术对程序化冷冻前、后的各组胚胎进行Hba-α蛋白的分布和表达检测. 结果：正常孵化囊胚和休眠胚胎在程序化冷冻前、后均有Hba-α蛋白的表达;正常孵化囊胚经程序化冷冻后Hba-α蛋白的表达与冷冻前相比差异不显著(P＞0.05);冷冻前休眠胚胎与程序化冷冻前后的正常孵化囊胚相比,Hba-α蛋白的表达量显著下调(P＜0.05);冷冻后休眠胚胎Hba-α蛋白的表达量显著低于其他各组(P＜0.05). 结论：程序化冷冻处理对小鼠休眠胚胎Hba-α蛋白的表达影响效果,明显大于正常孵化囊胚;Hba-α基因具有作为新型哺乳动物源抗冻蛋白的潜力.

摘要： 目的:研究鸡精液中冷冻前后VDAC2、TEKT4、TEKT5、RHOA基因的表达差异,筛选出抗冻相关基因,并试图找到抗冻基因编码蛋白,将其运用到鸡精液冷冻保存技术中,改善鸡精液冷冻效率,最终将其推广并应用到实际生产领域.rn 方法:采用背部按摩法采取鸡精液,分成鲜精和冻精两组.经程序化冷冻与解冻后,提取两组精子RNA.通过实时定量PCR技术及细胞免疫荧光技术分析目的基因的表达变化,初步解析其抗冻机制.rn 预期结果:筛选出抗冻相关基因,改善家禽精液冷冻后精子质量、提高优秀种公鸡的利用率、降低种公鸡饲养成本,提高优良种禽的育种效率,从而为家禽冷冻精液人工授精广泛的应用奠定基础.rn 创新点:利用基因芯片表达谱的系统分析结果,有针对性的对鸡精液的相关抗冻基因VDAC2、TEKT4、TEKT5、RHOA进行验证,以期探究并发现新的鸡精液特异性的抗冻蛋白.

摘要： 以黑龙江省野生偃麦草(Elytrigia repens)为材料，提取冬季、春季和夏季的偃麦草根茎中的可溶性全蛋白和非质体蛋白并进行SDS-PAGE分析，结果表明：冬季的两种蛋白中具有特有的两条蛋白多肽；通过紫外凝胶成像分析系统分析得到其分子量分别为52KDa和26KDa；同时在相差显微镜下观察到，冬季非质体蛋白提取液具有将冰晶生长修饰为六角形的能力。说明偃麦草冬季非质体蛋白具有抗冻活性且分子量为52KDa的蛋白可能是抗冻蛋白。

摘要： 本发明涉及编码植物中与冰冻和/或低温压力耐受相关多肽的氨基酸序列的核酸或核酸片段。具体地说，本发明特别涉及编码植物中冰再结晶抑制蛋白(IRIP)的氨基酸序列的核酸或核酸片段，及其在植物对冰冻和低温压力反应的修饰中的应用。更具体地说，本发明涉及发草属Deschampsia和黑麦草属Lolium种中的与冰冻和/或低温压力耐受相关的多肽。

摘要： 本发明公开了一种抗冻蛋白及从谷朊粉中提取抗冻蛋白的方法，而提供一种操作简单，易于产业化大规模生产的抗冻蛋白及其提取方法。所述抗冻蛋白的分子量为43.14KDa，经差示扫描量热仪测定的热滞活性为0.08°C，采用下述方法制备：以谷朊粉为原料，经碱性溶液浸提后离心、透析除盐、冷冻干燥得到抗冻蛋白粗品；所述碱性溶液的浓度为0.01‑0.09mol/L、pH值为8‑11。本发明的以小麦淀粉生产的副产物谷朊粉为原料，谷朊粉来源广发、廉价易得、蛋白质含量丰富，能够降低抗冻蛋白的成本。制备过程中未添加任何有毒有害的物质，同时，谷朊粉本身就是一种可食用性的植物性原材料，所得抗冻蛋白为天然产品，因此可以以添加剂的形式应用于食品行业。

摘要： 本发明公开了一种抗冻蛋白及从谷朊粉中提取抗冻蛋白的方法，而提供一种操作简单，易于产业化大规模生产的抗冻蛋白及其提取方法。所述抗冻蛋白的分子量为43.14KDa，经差示扫描量热仪测定的热滞活性为0.08°C，采用下述方法制备：以谷朊粉为原料，经碱性溶液浸提后离心、透析除盐、冷冻干燥得到抗冻蛋白粗品；所述碱性溶液的浓度为0.01-0.09mol/L、pH值为8-11。本发明的以小麦淀粉生产的副产物谷朊粉为原料，谷朊粉来源广发、廉价易得、蛋白质含量丰富，能够降低抗冻蛋白的成本。制备过程中未添加任何有毒有害的物质，同时，谷朊粉本身就是一种可食用性的植物性原材料，所得抗冻蛋白为天然产品，因此可以以添加剂的形式应用于食品行业。

摘要： 本发明公开了一种利用抗冻蛋白‑内含肽序列作为纯化标签实现外源重组蛋白分离纯化的方法和应用，属于生物技术领域。该方法包括：(1)构建带有抗冻蛋白‑内含肽纯化标签和重组蛋白基因的重组质粒，将其转入表达宿主细胞，获得重组工程菌；(2)培养重组工程菌，诱导外源蛋白表达；(3)细胞破碎后用冰作为吸附介质从细胞破碎上清液中一步分离纯化带有抗冻蛋白‑内含肽纯化标签的融合蛋白，之后诱导内含肽的N端发生断裂反应，释放目的蛋白，经过透析后再次用冰吸附去除纯化标签从而得到去除纯化标签的目的蛋白。本发明提供了一种低成本、无需色谱柱和色谱填料、操作简单、去除纯化标签的实现外源重组蛋白分离纯化的方法及应用。

摘要： 一种冬油菜叶片质外体抗冻蛋白标样制备方法及蛋白裂解液，将冬油菜叶片质外体抗冻蛋白干粉溶于含尿素的蛋白裂解液中保存，即得冬油菜叶片质外体抗冻蛋白标样；该冬油菜叶片质外体抗冻蛋白干粉是用质外体抗冻蛋白提取法从强冬性白菜型冬油菜油菜陇油7号和强冬性甘蓝型冬油菜Vision中提取；该含尿素的蛋白裂解液中尿素的摩尔体积浓度为6～10mol/L。用该蛋白裂解液裂解冬油菜叶片质外体抗冻蛋白，得到的蛋白含量高了9~13倍，进行SDS-PAGE凝胶电泳检测到的蛋白条带数多而清晰，毒性更小。本发明蛋白裂解液中不含有毒试剂β-巯基乙醇，可以减少对人体的危害。

摘要： 本发明公开了植物抗冻蛋白的基因序列、编码蛋白及其应用，所述的基因序列，其由序列表SEQ ID NO：1的核苷酸序列定义。本发明与现有技术相比，转TaAFPIII基因的烟草抗冻性显著提高，在-20°C条件下冷冻1h后，仍然能够在室温下恢复生长。与前人抗冻蛋白转基因植物相比，效果极其显著。这对以后转基因抗冻植物的应用提供宝贵的基因资源。又因为小麦是主要粮食作物，其体内的AFP对人的身体健康没有副作用，因此体外大量合成后可以将之应用于食品行业作为添加剂，必定有广阔的应用前景。

摘要： 一种基于生物抗冻蛋白的抑冰泡沫沥青及其制备方法，制备步骤为：将称取好的甲氧基聚乙二醇与黄粉虫抗冻蛋白分别置于容器中，然后分别溶解于磷酸盐缓冲液；再将上述两种溶液混合后离心，在4‑6°C温度下以搅拌反应24小时；将基质沥青加热成流体状置于发泡设备中，搅拌下加入发泡剂和水；将上述产品混合，搅拌下匀速加入聚山梨醇酯，继续搅拌，制得抑冰泡沫沥青。本发明的基于生物抗冻蛋白的抑冰泡沫沥青原材料来源广泛、环境友好，生产工艺易实现，‑4‑0°C的不发生凝冰现象，抑冰效果显著，适用于各等级沥青道路的面层。对于泡沫沥青温拌技术的应用和推广以及促进我国公路建设都具有极其重大的意义。

摘要： 本发明公开了提高抗冻能力的抗冻蛋白基因ep‑afp。本发明还公开了重组载体、宿主细胞。本发明还公开了提高抗冻能力的蛋白质。本发明还公开了抗冻蛋白基因ep‑afp或蛋白质于提高动植物的抗冻能力动物、动植物抗冻能力新品种的培育和/或科学研究中的用途。本发明还公开了提高抗冻能力的方法。本发明的白蜡虫抗冻蛋白ep‑afp是具备抗冻作用的新的蛋白，该蛋白的热滞活性达到1.72°C，具有很大的应用价值。

摘要： 本发明公开了一种生产抗冻蛋白多肽的复合酶制剂及其应用，本发明采用复合酶制剂酶解抗冻蛋白，同时优化了多酶酶解体系的反应条件，提高了多肽的得率，且制得的多肽抗冻功能优异，生物活性强。本发明制备方法简单，易于推广应用。

摘要： 本发明涉及一种龙柏叶抗冻蛋白及其制备方法，属于抗冻蛋白技术领域。其通过冷诱导、浸提、离心、蛋白沉淀得到粗龙柏叶抗冻蛋白，再通过蛋白纯化和二次蛋白沉淀得到电泳纯的龙柏叶抗冻蛋白；其氨基酸序列中包括如SEQID No.1所示片段。采用本发明所述的方法，能够简单快速的从龙柏叶中提取分离出具有较好热稳定性的电泳纯抗冻蛋白，这为进一步纯化龙柏叶抗冻蛋白并研究其结构、功能与抗冻机制及在冷冻食品中的应用奠定了有价值的前期工作，也为植物抗冻蛋白的研究扩充了资源。