黄曲霉毒素B1

摘要： 本文以12批次市售散装茶油为研究材料,分别对其酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B_(1)和苯并[a]芘4个指标进行测定,分析其食用安全性。结果显示,12批次样品的酸价范围为0.63~5.40 mg·g^(-1),过氧化值范围为0.036~0.660 g/100 g,黄曲霉毒素B_(1)含量为未检出~5.19μg·kg^(-1),苯并[a]芘含量为1.3~29.9μg·kg^(-1)。结果表明,市售散装茶油容易在酸价、过氧化值、苯并[a]芘等项目上出现不合格,存在较大的食品安全风险,需采取有效措施加以控制。

摘要： 基于GB 5009.22—2016第一法,建立小麦中黄曲霉毒素B_(1)的超高效液相色谱串联三重四极杆质谱法(UPLC-MS/MS法)。小麦样品经粉碎、提取和直接稀释,采用C_(18)柱进行色谱分离,以4.0 mmol/L乙酸铵溶液(A)—甲醇(B)为流动相,梯度洗脱。用电喷雾正离子多反应监测模式(MRM)扫描。研究结果表明,建立的UPLC-MS/MS法在0.1~10.0 ng/mL范围内具有良好的线性关系,其相关系数R^(2)为0.9997;检出限(LOD)为0.004μg/kg,定量限(LOQ)为0.01μg/kg;相对标准偏差(RSD)为0.30%~11.50%;加标回收率为91.7%~100.9%。该方法操作简单,灵敏度高,成本低,可满足实验室快速、准确定量分析大批量小麦中黄曲霉毒素B_(1)的检测需求。

摘要： 根据国家市场监管总局统一部署,近期,广西自治区市场监管局制定方案,在全区启动食品安全隐患排查专项行动。聚焦食品生产领域,排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识、非法添加等方面存在的风险隐患;聚焦生产企业,对鲜湿米粉大肠菌群超标、包装饮用水铜绿假单胞菌和溴酸盐超标等问题进行排查;聚焦生产加工小作坊,开展花生油黄曲霉毒素B1超标等隐患排查。

摘要： 本实验选用80%乙腈水溶液提取茶叶中黄曲霉毒素B1,用免疫亲和柱净化,加入衍生化试剂(正己烷和三氟乙酸)进行柱前衍生,仅需简单的一步净化,结合荧光检测器技术进行检测。不仅克服了薄层层析法的繁琐步骤及对测定结果的干扰因素,同时克服了酶联免疫分析法中易出现假阳性结果的现象。样品的前处理、净化、衍生是成功的关键。黄曲霉毒素B1的质量浓度在0.10-10.0μg/L范围内与其峰面积呈线性关系,检出限为0.1μg/kg。在0.5,1.0,5.0μg/L等3个浓度水平进行加标回收试验,回收率在87.2-96.5%之间,测定值的相对标准偏差(n=6)在2.2-3.6%之间。

摘要： 纳米抗体来源于天然缺失轻链的重链抗体可变区,是已知最小抗原结合单元。该研究构建了抗黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))纳米抗体的单价及多价串联体,分别与绿色荧光蛋白(GFP)编码片段融合并克隆至原核表达载体p ET30。以大肠杆菌BL21(DE3)作为表达宿主,通过异丙基-β-D硫代吡喃半乳糖苷诱导,亲和层析技术分别纯化单、双及三价抗AFB_(1)纳米抗体与GFP的融合蛋白。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析结果表明三种融合蛋白均为可溶性表达,表达量分别为6.0、7.5、4.0 mg/L。采用酶联免疫吸附法和荧光扫描法对重组融合蛋白的抗原识别活性及荧光特性进行测定。结果显示,未融合蛋白、单价及双价串联重组蛋白的半抑制浓度(IC;)分别为12.10、14.10、2.19 ng/m L,表明单价重组蛋白的IC;值与未融合蛋白相似,而双价重组蛋白的IC;值与之相比提高了5.5倍。当浓度为0.7 mg/m L时,两种重组蛋白的荧光强度均可达3000以上,荧光强度与GFP相当,且二价重组蛋白表现出更高的荧光强度;三价串联重组蛋白表现出与抗原的结合活性,但AFB_(1)的阻断活性较差,且荧光强度仅为1700左右。该研究为后续建立基于荧光信号的免疫学检测方法奠定了基础,同时也为优化免疫学检测中纳米抗体亲和活性提供了思路和借鉴。

摘要： 研究了国内外干制辣椒中黄曲霉毒素B_(1)的污染情况及其暴露风险。通过对已发表科技文献的调研,从黄曲霉毒素B_(1)的毒性、危害、限量标准、污染情况,以及暴露风险等方面,对来自不同国家或地区农贸市场、零售店、超市,以及百货商店的辣椒干、碎辣椒和辣椒粉等干制辣椒中黄曲霉毒素B_(1)进行了分析。研究表明:巴基斯坦、土耳其、印度、意大利等亚洲和欧洲国家辣椒中黄曲霉毒素B_(1)污染报道较多;辣椒粉中黄曲霉毒素B_(1)的污染浓度(最高浓度达968.3μg/kg)和暴露风险最大;来自农贸市场的辣椒中黄曲霉毒素B_(1)污染报道最多且超标率较大。研究结果可为不同国家、不同形态以及不同储藏环境的干制辣椒中黄曲霉毒素B_(1)的污染情况和暴露风险的研究,以及辣椒中黄曲霉毒素B_(1)限量标准的制修订等提供参考。

摘要： 黄曲霉毒素主要是由黄曲真菌和寄生曲真菌产生的一类高毒性次级真菌代谢物质,世界范围内大部分的粮食和动物饲料受到黄曲霉毒素的污染,对动物健康与畜禽养殖业可持续发展构成严重威胁。黄曲霉毒素B_(1)(aflatoxin B_(1),AFB_(1))是众多霉菌毒素中常见且毒性较强的一种,过量摄入AFB_(1)具有致癌、致畸、免疫抑制等毒性效应。大量研究证实AFB_(1)可对肉鸡的生长、免疫功能、器官发育等方面造成严重影响,威胁家禽业的健康发展。结合国内外研究报道,对黄曲霉毒素的性质、毒性进行概述,从肠道功能障碍、免疫抑制、器官损伤和遗传毒性四个方面阐述AFB_(1)对肉鸡毒性作用的研究进展,以期为进一步阐明黄曲霉毒素对肉鸡毒性作用的分子机制,同时为减轻黄曲霉毒素对肉鸡养殖造成的危害提供参考。

摘要： 黄曲霉毒素B1(AFB1)是当下所有已知的霉菌毒素中分布最广、最具代表性的毒素,具有强毒性、致癌性和致畸性。常见的饲料原料极易受到AFB1污染,严重危害动物健康,不仅给养殖生产带来重大经济损失,还会残留于动物产品中威胁人类健康。AFB1的毒性机制包括抑制动物生长发育、氧化应激、线粒体损伤、内质网应激、免疫毒性、细胞凋亡及脂质代谢紊乱等方面。文章对AFB1在体内的代谢过程及其毒性机制进行了综述。

摘要： 为解决黄曲霉毒素B_(1)(aflatoxin B_(1),AFB_(1))快速检测方法中信号标记物稳定性差的问题,建立基于金属有机骨架的酶联免疫法检测米粉中AFB_(1)。该研究采用仿生矿化方法将辣根过氧化物酶(horse radish peroxidase,HRP)封装在沸石咪唑骨架结构材料(zeolite imidazole frameworks-8,ZIF-8)中作为信号标记物。发现HRP@ZIF-8复合材料在碱性条件、高温等极端条件下能保持稳定的催化活性。在此基础上建立间接竞争免疫比色法检测AFB_(1),通过肉眼可直接分辨含有AFB_(1)样品。在最佳条件下,随着AFB_(1)浓度的增加,吸光度在0.01~20 ng/mL内递减,具有明显的线性关系y=0.03×C[AFB_(1)]+0.79,R2=0.99,检测限为72 pg/mL,同时精密度和特异性都达到可接受的水平,AFB_(1)在米粉和面粉中的添加回收率分别在96.00%~105.00%、82.00%~110.00%之间,相对标准偏差均小于5%。该法操作简单、快速、灵敏、特异性好,可用于米粉、面粉等谷类食品中AFB_(1)的痕量检测。

摘要： 目的:调查2019—2021年北海市粮油食品中黄曲霉毒素B_(1)的检测情况,分析粮油食品中黄曲霉毒素B_(1)的检测结果。方法:依据《食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》(GB 5009.22—2016)第三法高效液相色谱-柱后光化学衍生法进行检测。结果:利用该方法共检测粮油食品中黄曲霉毒素B_(1)203批次。其中花生油152批次,不合格6批次,不合格率为3.9%;大米27批次,面粉类24批次,均为未检出。结论:少部分花生油存在不合格情况,监管部门应该要针对性加强对花生油的生产、运输、销售等环节的监管,尤其是小油坊的监管,为人们的食品安全保驾护航。

摘要： 目的：评价黄曲霉毒素B1时间分辨荧光定量检测体系(包括黄曲霉毒素B1时间分辨荧光免疫层析检测卡和荧光定量检测仪)的适用性. 方法：用时间分辨荧光定量检测体系测定20个阴性样本中黄曲霉毒素B1的含量,确定该检测体系的检出限(limit of detection,LOD)和定量限(limit of quantification,LOQ);用2台荧光检测仪对6组含不同浓度黄曲霉毒素B1的大米和玉米阳性样本进行检测,确定方法的准确性和台间差;重复6次检测含中等浓度黄曲霉毒素B1的阳性样本和连续12h检测国标检测限浓度的阳性标准溶液,确定方法的重复性和稳定性. 结果：该检测体系的LOD和LOQ分别为0.7和2.1μg/kg;该检测体系的检测值与大型仪器定值结果无显著性差异,2台荧光检测仪的测值之间无显著性差异;中浓度阳性样本和连续12h测定检测限浓度的标准溶液的标准偏差未超过国家标准规定要求,检测结果的稳定性和重复性满足国家标准要求. 结论：该时间分辩荧光定量检测体系能够准确检测玉米和大米样本中黄曲霉毒素B1含量.

摘要： 目的：评价黄曲霉毒素B1时间分辨荧光定量检测体系(包括黄曲霉毒素B1时间分辨荧光免疫层析检测卡和荧光定量检测仪)的适用性. 方法：用时间分辨荧光定量检测体系测定20个阴性样本中黄曲霉毒素B1的含量,确定该检测体系的检出限(limit of detection,LOD)和定量限(limit of quantification,LOQ);用2台荧光检测仪对6组含不同浓度黄曲霉毒素B1的大米和玉米阳性样本进行检测,确定方法的准确性和台间差;重复6次检测含中等浓度黄曲霉毒素B1的阳性样本和连续12h检测国标检测限浓度的阳性标准溶液,确定方法的重复性和稳定性. 结果：该检测体系的LOD和LOQ分别为0.7和2.1μg/kg;该检测体系的检测值与大型仪器定值结果无显著性差异,2台荧光检测仪的测值之间无显著性差异;中浓度阳性样本和连续12h测定检测限浓度的标准溶液的标准偏差未超过国家标准规定要求,检测结果的稳定性和重复性满足国家标准要求. 结论：该时间分辩荧光定量检测体系能够准确检测玉米和大米样本中黄曲霉毒素B1含量.

摘要： 目的：评价黄曲霉毒素B1时间分辨荧光定量检测体系(包括黄曲霉毒素B1时间分辨荧光免疫层析检测卡和荧光定量检测仪)的适用性. 方法：用时间分辨荧光定量检测体系测定20个阴性样本中黄曲霉毒素B1的含量,确定该检测体系的检出限(limit of detection,LOD)和定量限(limit of quantification,LOQ);用2台荧光检测仪对6组含不同浓度黄曲霉毒素B1的大米和玉米阳性样本进行检测,确定方法的准确性和台间差;重复6次检测含中等浓度黄曲霉毒素B1的阳性样本和连续12h检测国标检测限浓度的阳性标准溶液,确定方法的重复性和稳定性. 结果：该检测体系的LOD和LOQ分别为0.7和2.1μg/kg;该检测体系的检测值与大型仪器定值结果无显著性差异,2台荧光检测仪的测值之间无显著性差异;中浓度阳性样本和连续12h测定检测限浓度的标准溶液的标准偏差未超过国家标准规定要求,检测结果的稳定性和重复性满足国家标准要求. 结论：该时间分辩荧光定量检测体系能够准确检测玉米和大米样本中黄曲霉毒素B1含量.

摘要： 用碱液处理花生,检测压榨花生油中的黄曲霉毒素B1的含量及花生油质量指标.本研究表明:碱液处理花生对脱除花生油中黄曲霉毒素B1具有良好的脱除作用,综合考虑适当减少碱用量、水量及避免产生废水,采用碱液pH值13.40、浸泡20min、液料比7.5％的方法处理花生,四级油料黄曲霉毒素脱除率93.3％,三级油料脱除率98.0％;经碱液处理的花生压榨成油,花生油中黄曲霉毒素B1含量由空白对照组中的44.69μg/kg(四级油料)和21.50μg/kg(三级油料)降至符合GB2761中≤20μg/kg指标,最优条件下花生油中黄曲霉毒素含量达到未检出水平.碱液处理对花生油的酸值、过氧化值、碘值、风味及脂肪酸百分含量无影响.

摘要： 用碱液处理花生,检测压榨花生油中的黄曲霉毒素B1的含量及花生油质量指标.本研究表明:碱液处理花生对脱除花生油中黄曲霉毒素B1具有良好的脱除作用,综合考虑适当减少碱用量、水量及避免产生废水,采用碱液pH值13.40、浸泡20min、液料比7.5％的方法处理花生,四级油料黄曲霉毒素脱除率93.3％,三级油料脱除率98.0％;经碱液处理的花生压榨成油,花生油中黄曲霉毒素B1含量由空白对照组中的44.69μg/kg(四级油料)和21.50μg/kg(三级油料)降至符合GB2761中≤20μg/kg指标,最优条件下花生油中黄曲霉毒素含量达到未检出水平.碱液处理对花生油的酸值、过氧化值、碘值、风味及脂肪酸百分含量无影响.

摘要： 用碱液处理花生,检测压榨花生油中的黄曲霉毒素B1的含量及花生油质量指标.本研究表明:碱液处理花生对脱除花生油中黄曲霉毒素B1具有良好的脱除作用,综合考虑适当减少碱用量、水量及避免产生废水,采用碱液pH值13.40、浸泡20min、液料比7.5％的方法处理花生,四级油料黄曲霉毒素脱除率93.3％,三级油料脱除率98.0％;经碱液处理的花生压榨成油,花生油中黄曲霉毒素B1含量由空白对照组中的44.69μg/kg(四级油料)和21.50μg/kg(三级油料)降至符合GB2761中≤20μg/kg指标,最优条件下花生油中黄曲霉毒素含量达到未检出水平.碱液处理对花生油的酸值、过氧化值、碘值、风味及脂肪酸百分含量无影响.

摘要： 用碱液处理花生,检测压榨花生油中的黄曲霉毒素B1的含量及花生油质量指标.本研究表明:碱液处理花生对脱除花生油中黄曲霉毒素B1具有良好的脱除作用,综合考虑适当减少碱用量、水量及避免产生废水,采用碱液pH值13.40、浸泡20min、液料比7.5％的方法处理花生,四级油料黄曲霉毒素脱除率93.3％,三级油料脱除率98.0％;经碱液处理的花生压榨成油,花生油中黄曲霉毒素B1含量由空白对照组中的44.69μg/kg(四级油料)和21.50μg/kg(三级油料)降至符合GB2761中≤20μg/kg指标,最优条件下花生油中黄曲霉毒素含量达到未检出水平.碱液处理对花生油的酸值、过氧化值、碘值、风味及脂肪酸百分含量无影响.

摘要： 原发性肝癌(简称肝癌)是中国最常见恶性肿瘤之一,原发性肝细胞癌(hepatocellularcarcinoma,HCC)是中国常见的高致死性肿瘤,环境致癌因素与肝癌发生有密切的关系,环境致癌因素中,黄曲霉毒素B1(AFB1)暴露和饮用水源污染被认为是HCC的主要环境危险因素.本文就中国肝癌流行特征、AFB1暴露、饮用水源污染的研究进展进行综述.

摘要： 原发性肝癌(简称肝癌)是中国最常见恶性肿瘤之一,原发性肝细胞癌(hepatocellularcarcinoma,HCC)是中国常见的高致死性肿瘤,环境致癌因素与肝癌发生有密切的关系,环境致癌因素中,黄曲霉毒素B1(AFB1)暴露和饮用水源污染被认为是HCC的主要环境危险因素.本文就中国肝癌流行特征、AFB1暴露、饮用水源污染的研究进展进行综述.

摘要： 原发性肝癌(简称肝癌)是中国最常见恶性肿瘤之一,原发性肝细胞癌(hepatocellularcarcinoma,HCC)是中国常见的高致死性肿瘤,环境致癌因素与肝癌发生有密切的关系,环境致癌因素中,黄曲霉毒素B1(AFB1)暴露和饮用水源污染被认为是HCC的主要环境危险因素.本文就中国肝癌流行特征、AFB1暴露、饮用水源污染的研究进展进行综述.

摘要： 本发明属于环境生物技术领域，具体涉及一株不产黄曲霉毒素的黄曲霉菌株及其在花生黄曲霉毒素污染生物防治中的应用。所述不产黄曲霉毒素的黄曲霉菌株命名为黄曲霉菌NAFFHN396，已于2015年5月28日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No:10927。本发明获得一株黄曲霉毒素合成簇基因缺失的不产毒黄曲霉菌株，该菌株对强产毒黄曲霉菌株的毒素产量具有显著的抑制作用，为今后不产毒黄曲霉菌在田间的生物防治提供了生防菌来源，该菌分离自我国，在花生上具有较好的定殖能力，具有潜在的田间竞争优势，对抑制产毒黄曲霉菌侵染花生，降低花生中的黄曲霉毒素污染具有重要意义。

摘要： 本发明涉及免疫检测技术领域，公开了一种黄曲霉毒素B1降解酶及其应用和检测黄曲霉毒素B1的免疫层析试纸条。本发明所述黄曲霉毒素B1降解酶具有如SEQ ID NO:1所示的氨基酸序列。本发明利用所述黄曲霉毒素B1降解酶特异性结合黄曲霉毒素B1的特性制作胶体金免疫层析试纸条，与黄曲霉毒素B1具有更高的亲和力，灵敏度高；具有更强的特异性，与其他毒素无交叉；且受体可以体外原核表达，与抗体相比较具有产量高，周期短，成本低的优势，且整个过程可控；免疫层析试纸条检测黄曲霉毒素B1时无需任何其他试剂，加入处理后的样品液后，5‑10min即可获得结果，大大提高效率，可实现黄曲霉毒素B1的现场快速检测。

摘要： 本发明公开了一种检测黄曲霉毒素B1的试剂盒及检测黄曲霉毒素B1的方法，属于有害物质检测技术领域。本发明检测黄曲霉毒素B1的试剂盒包含DNA walker结构、切刻内切酶、发卡结构H1和发卡结构H2；本发明的试剂盒是基于DNA walker结构构建超支化荧光纳米树结构的信号放大方式，增强黄曲霉毒素B1的检测信号，提高反应速度；实现了黄曲霉毒素B1高灵敏的快速检测。

摘要： 本发明属于环境生物技术领域，具体涉及一株不产黄曲霉毒素的黄曲霉菌株及其在花生黄曲霉毒素污染生物防治中的应用。所述不产黄曲霉毒素的黄曲霉菌株命名为黄曲霉菌NAFFHN396，已于2015年5月28日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC？No:10927。本发明获得一株黄曲霉毒素合成簇基因缺失的不产毒黄曲霉菌株，该菌株对强产毒黄曲霉菌株的毒素产量具有显著的抑制作用，为今后不产毒黄曲霉菌在田间的生物防治提供了生防菌来源，该菌分离自我国，在花生上具有较好的定殖能力，具有潜在的田间竞争优势，对抑制产毒黄曲霉菌侵染花生，降低花生中的黄曲霉毒素污染具有重要意义。

摘要： 本发明涉及黄曲霉毒素处理领域，具体涉及一种筛选具有高黄曲霉毒素吸附率的蒙脱石的方法和处理黄曲霉毒素污染的样品的方法。所述筛选具有高黄曲霉毒素吸附率的蒙脱石的方法包括：取多个待筛选的蒙脱石样品，分别进行X射线衍射，分别获得所述多个待筛选的蒙脱石样品的XRD图谱；分析各个XRD图谱中2θ为26‑27.5°的特征峰所对应的峰面积S，S越大的蒙脱石样品，为多个待筛选的蒙脱石中具有越高黄曲霉毒素吸附率的蒙脱石。上述方法操作简单，节省时间，成本较低，对环境友好，并能够准确判定蒙脱石是否具有较高的黄曲霉毒素吸附能力。

摘要： 本发明公开了一种黄曲霉毒素B1的荧光检测卡及其制备方法以及检测粮油中的黄曲霉毒素B1的方法。该检测卡的样品结合垫包埋有荧光微球标记的黄曲霉毒素B1单克隆抗体偶联物，层析膜的质控线包被有黄曲霉毒素B1抗原，检测线包被有羊抗鼠抗体。该检测卡的制备方法是对样品结合垫加入荧光微球标记的黄曲霉毒素B1单克隆抗体偶联物进行包埋处理，得到灵敏度高的荧光检测卡。检测粮油中的黄曲霉毒素B1的方法，限定了样本前处理方法，选用了特定的提取液，能提高粮油中黄曲霉毒素B1的提取率，能有效的将样品中的黄曲霉B1残留物提取出来，从而使得测量的数据更精准。

摘要： 本申请公开了一种负离子液在清除黄曲霉毒素中的应用和清除饲料黄曲霉毒素的方法。所述负离子液通过以下步骤得到：将含有碳酸钠、氯化钾、硅酸钠、硼砂、糖和水的原料混合得到混合液，将混合液加热，将加热后的混合液输送至储滤罐中，沉淀，降温，即可得到所述负离子液。本申请发现负离子液具有较好的清除黄曲霉毒素的作用，在清除黄曲霉毒素中具有良好的应用前景。

摘要： 本发明涉及黄曲霉毒素检测领域，具体涉及一种黄曲霉毒素标准物质及其制备方法和大米黄曲霉毒素B1标准物质。该方法包括：选择天然条件下被黄曲霉毒素污染的谷物样品，然后依次对其进行粉碎、混匀和烘烤，得到所述黄曲霉毒素标准物质。本发明制备的黄曲霉毒素标准物质具有较好均匀性和长期稳定性，能够在6个月保质期内良好保证样品中黄曲霉毒素检测量值的准确。

摘要： 本发明公开了一种检测黄曲霉毒素B1的试剂盒及检测黄曲霉毒素B1的方法，属于有害物质检测技术领域。本发明检测黄曲霉毒素B1的试剂盒包含DNA walker结构、切刻内切酶、发卡结构H1和发卡结构H2；本发明的试剂盒是基于DNA walker结构构建超支化荧光纳米树结构的信号放大方式，增强黄曲霉毒素B1的检测信号，提高反应速度；实现了黄曲霉毒素B1高灵敏的快速检测。

摘要： 本发明涉及分析检测领域，公开了一种金属有机框架材料在去除黄曲霉毒素中的应用和去除黄曲霉毒素的方法。本发明提供了具有类酶活性的金属有机框架材料在去除黄曲霉毒素中的应用。本发明还提供了一种去除黄曲霉毒素的方法，包括以下步骤：将具有类酶活性的金属有机框架材料、过氧化氢与含有黄曲霉毒素的样品接触。本发明提供的方法能够通过吸附‑降解协同作用实现对黄曲霉毒素的去除，节省时间的同时大大提高对黄曲霉毒素的去除效率，有效节约成本。