机译:碱性通道Channel鱼蛋白分离物制备的蛋白水解物的抗氧化活性
Enzyme hydrolysis; Protamex; fish protein hydrolysate; protein isolate; catfish; DPPH; FRAP; ORAC; TBARS; metal chelation;
机译:碱性通道Channel鱼蛋白分离物制备的蛋白水解物的抗氧化活性
机译:杂种fish鱼内脏提取物处理的齿状小马鱼肌肉蛋白水解产物的功能特性和抗氧化活性
机译:使用碱辅助工艺制备的短鲭鱼(Rastrelliger brachysoma)蛋白分离物的理化和胶凝特性。
机译:用羟丙酶从西班牙鲭鱼中蛋白质水解酸盐的抗氧化活性
机译:高静水压处理过的大豆分离蛋白产生的水解产物和肽的抗氧化活性
机译:太平洋鱿鱼对虾鱿鱼明胶与蛋白酶分离蛋白分离物抗氧化活性的比较研究
机译:利用胰酶制备亚麻籽饼蛋白水解产物的抗氧化活性