摘要：中医食养食疗理论是在中医理论指导下结合现代营养学内容而产生的新型科学。它蕴含着中医的传统理论,是在中医以五脏为中心的整体观、中医辨证论治、中药的四性五味、升降沉浮思想影响下形成的,具备了明显的中医学特点。该理论特点的主要内容为:第一,饮食是维持健康养生的必要手段,提出以预防为主的"治未病"核心思想。第二,食物的基础是精气,水谷精气是维持生命活动的基本物质。第三,食物具有四性五味。"药食同源",药物既有四性五味之分,食物也有性质之区别。第四,择食应辨体质,通过正确饮食,达到平衡饮食或饮食纠偏的目的。第五,护养胃气是食物养生的主要手段,食物伤胃,食需淡薄。第六,择食需因人而异,因时而异,因地而异。第七,根据人的体质不同,食物可分相宜相忌。
