关于祖国传统药膳推广

摘要

药膳是祖国传统文化的瑰宝，是中华文明的奇葩，改善国民对药膳的认识，弘扬药膳文化已经刻不容缓。本文介绍了药膳的概念、起源与演变；分析了中国药膳理论研究、研究组织及学术交流现状；提出药膳的推广，要以老年带动青年，以高端带动低端，以小群体带动大群体，以普及教育带动大众人群，以商业带动科研推广。