一种通过红紫LED光照保鲜鲜切鸡毛菜的方法

摘要

本发明提供了一种405 nm、660 nm复合双波长LED光照保鲜鲜切鸡毛菜的方法，鲜切鸡毛菜采摘后，经过挑选，水清洗，沥干，鲜切，高透光防雾膜包裹后置于温度为2‑6℃、湿度为90%（±5%）、LED灯垂直照射的环境下贮藏。光照时间为每天的6:00~18:00，时长每天12 h。本发明在鸡毛菜贮藏期间利用405 nm可见光杀菌的同时，可以有效延缓鲜切鸡毛菜的变质，维持感官品质，延长货架期，提高经济价值，为鸡毛菜采后绿色无残留杀菌提出了新的解决方案，具有较强的商业推广价值。