机译:血浆膜甾醇参与酵母吸收葡萄酒模型溶液褐变产生的多酚化合物的能力
Yeast lees; wine browning; sterols;
机译:血浆膜甾醇参与酵母吸收葡萄酒模型溶液褐变产生的多酚化合物的能力
机译:商业用非活性干酵母制剂的特性表征,基于其在模型酒中释放可溶性化合物的能力及其对香气化合物的行为
机译:不同酵母菌及其培养条件对酵母菌防止酒样溶液褐变的影响
机译:脉冲电场对葡萄酒中多酚化合物含量的影响
机译:酶体组织酵母的质膜
机译:酵母细胞器膜的甾醇组成和参与固醇代谢的酶的亚细胞分布。
机译:所选摩拉维亚和奥地利葡萄酒中的总多酚化合物含量(TPC),总抗氧化剂活性(TAA)和HPLC测定