运用前概念 注重深探究——《生的食物和熟的食物》课堂实录与评析

摘要

【教材分析】《生的食物和熟的食物》是教科版《科学》第三单元第四课时的内容。这是一堂由静态观察转为动态观察的转折课，在本单元中起到了承上启下的作用。教材共分三个部分：一是区分生食和熟食，从学生的生活经验入手，让学生明白有些食物可以生吃，有些食物必须煮熟了吃；二是观察比较生、熟马铃薯，对生食与熟食进行静态观察。