退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
田星; 赵邯; 王浩东; 任锐; 李宗军;
湖南农业大学食品科学技术学院 湖南长沙 410128;
湖南中医药大学药学院 湖南长沙 401208;
湖南农业大学食品科学与生物技术湖南省重点实验室 湖南长沙 410128;
发酵肉; 微生物菌群; 成熟过程; 理化性质;
机译:东方豆Cu传统发酵产品苏fu成熟储藏过程中糖和有机酸含量的变化
机译:来自遗传不同的牛的“普通”和DFD肉成熟期间基本组成和理化性质的变化
机译:草莓酒发酵酵母的筛选与比较及发酵过程中理化性质的变化。
机译:发酵过程中黄褐色和酚醛酸含量的变化和肉荞麦啤酒的抗氧化活性
机译:发酵后成熟过程中红酒中酚类化合物的演变:与涩味和苦味的相关性。
机译:celta干腌腰肉制造过程中理化性质脂质氧化和挥发性化合物的变化
机译:传统加工过程中奶牛半膜支原体肌肉形成的开塞氏巴斯德肉中蛋白质的理化性质变化
机译:早期放射性筋膜透明颗粒细胞发育过程中大鼠成熟过程中的进行性行为变化。
机译:微生物菌群,微生物菌群,生产发酵基料的方法,发酵啤酒和无醇啤酒的生产方法,液体KOMBUCHA文化的生产方法,KOMBUCHA浓缩物和KOMBUCHA饮料的制备方法
机译:通过相同方法制备发酵和成熟的甜菜,发酵和成熟的甜菜酱,发酵和成熟的甜菜提取物以及发酵和成熟的甜菜粉的方法
机译:发酵成熟甜菜,加工产品的发酵成熟甜菜糊,发酵成熟甜菜提取物,发酵成熟甜菜粉的生产方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。