高效液相色谱-串质谱法在保健食品检测中的应用研究进展

摘要

当前保健食品行业存在诸多安全问题,采用简便、快速、灵敏、准确的分析技术进行保健食品的检测工作是大势所趋.高效液相色谱-串质谱分析技术日趋成熟,逐渐应用到保健食品检测分析中,可以用于鉴别保健食品中的化学药物、激素类、黄曲霉素等成分,在保健食品使用安全领域有着广阔的应用前景.文章对高效液相色谱-串质谱法在保健食品安全问题中的应用作了综述.