米糠浸出和米糠油精炼技术研究新进展

摘要

对米糠浸出和米糠油精炼技术研究的最新进展进行了综述。扼要介绍了米糠室温平衡浸出，超临界CO2(SC-CO2)浸出，酶催化浸出技术和米糠油再酯化、膜技术、生物精炼，混合油精炼等脱酸技术的研究。