优化米糠油生产工艺,促进功能性米糠油的绿色开发

摘要

近年来,米糠油产业发展规模逐渐壮大,但在米糠油的制备和精制过程中仍然存在一些技术难点,极大地限制了产业发展速度.本文从米糠资源利用、米糠油的制备和精制工艺、米糠油的贮藏与保鲜等方面分析了我国米糠油加工业发展滞后原因,并提出解决方案,为加强米糠油生产工艺的优化和促进功能性米糠油的绿色开发提供理论指导.