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陈妍; 陆利霞; 熊晓辉;
南京工业大学;
食品与轻工学院;
南京;
210009;
风味物质; 微生物; 发酵; 食品; 味道;
机译：关于证实健康主张的科学意见，涉及：花色苷和原花色素（ID 1787、1788、1789、1790、1791）;海藻酸钠和ulva（ID 1873）;维生素，矿物质，微量元素和标准人参G115提取物（ID 8，1673，1674）;维生素，矿物质，赖氨酸和/或精氨酸和/或牛磺酸（ID 6，1676，1677）;用于饮料的基于植物的制剂（ID 4210、4211）; Carica papaya L.（ID 2007）; “鱼蛋白”（ID 651）;酸性水基，无酒精风味饮料，每摩尔酸中钙的含量在0.3到0.8摩尔之间，pH值不低于3.7（ID 1170）;蜂王浆（ID 1225、1226、1227、1228、1230、1231、1326、1328、1329、1982、4696、4697）;低胆固醇食物（ID 624）;以及根据1924/2006号法规（EC）第13（1）条规定的低反式脂肪酸食品（ID 672、4333）
机译：通过GC-MS测定食品中风味物质的简单方法
机译：TCA，一种不会感觉到气味的物质，也可用于风味变差的食品和饮料
机译：通过人工蜂群算法优化风味酯生产：ABC优化方法生产风味酯
机译：天然风味：食品标签的修辞故事
机译：食品中风味物质评估指南。健康（指南）
机译：微生物发酵法生产辅酶Q_(10)研究进展
机译：Cern质子 - 反质子碰撞器的重质风味生产和重质风味混合
机译：生产具有增强的风味的食用物质的方法，根据所述方法可获得的调味物质以及这种调味物质用于赋予食品风味的用途
机译：生产耐光和耐热，生物活性的提取物，果汁和富含维生素C，风味，芳香和有毒物质的产品的过程，以及生产药物，化妆品，食品，食品，食品，饲料和原料的过程提取物，果汁
机译：用于增强和赋予干酪风味的组合物，用于增强和赋予干酪风味的组合物的生产方法，用于增强和赋予食品干酪风味的方法以及具有增强的和干酪风味的食品的生产方法
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