干腌牛肉产品市场竞争力探析

摘要

干腌牛肉是国际市场上高档、紧俏牛肉制品。本文从安全、营养、感官等质量特征角度分析了干腌牛肉产品市场竞争力，认为干腌牛肉在国内外市场中较之其他牛肉制品具有较强的竞争力。