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食品卫生方法和食品产品

摘要

本发明涉及一种减少存在于肉类,特别是家禽表面上的活性微生物的数量的方法。所述方法包括步骤:将受污染的肉类的表面膜快速冷却至足够使活菌数量减少的一系列温度;同时,保持肌肉内的肉质感和新鲜肉类的营养品质。通过所公开的方法成功地控制了弯曲杆菌种类。

著录项

  • 公开/公告号CN103607897B

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2016-12-14

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 伯纳德马修有限公司;

    申请/专利号CN201280028407.4

  • 发明设计人 杰米·霍尔;约翰·诺曼顿;

    申请日2012-06-07

  • 分类号A23B4/00(20060101);

  • 代理机构11370 北京汉昊知识产权代理事务所(普通合伙);

  • 代理人冯谱

  • 地址 英国诺福克郡诺里奇

  • 入库时间 2022-08-23 09:49:14

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2020-06-02

    未缴年费专利权终止 IPC(主分类):A23B4/00 授权公告日:20161214 终止日期:20190607 申请日:20120607

    专利权的终止

  • 2017-10-31

    专利权的转移 IPC(主分类):A23B4/00 登记生效日:20171012 变更前: 变更后: 申请日:20120607

    专利申请权、专利权的转移

  • 2017-10-31

    专利权人的姓名或者名称、地址的变更 IPC(主分类):A23B4/00 变更前: 变更后: 申请日:20120607

    专利权人的姓名或者名称、地址的变更

  • 2017-10-31

    专利权人的姓名或者名称、地址的变更 IPC(主分类):A23B 4/00 变更前: 变更后: 申请日:20120607

    专利权人的姓名或者名称、地址的变更

  • 2017-10-31

    专利权的转移 IPC(主分类):A23B 4/00 登记生效日:20171012 变更前: 变更后: 申请日:20120607

    专利申请权、专利权的转移

  • 2016-12-14

    授权

    授权

  • 2016-12-14

    授权

    授权

  • 2016-12-14

    授权

    授权

  • 2014-03-26

    实质审查的生效 IPC(主分类):A23B4/00 申请日:20120607

    实质审查的生效

  • 2014-03-26

    实质审查的生效 IPC(主分类):A23B 4/00 申请日:20120607

    实质审查的生效

  • 2014-03-26

    实质审查的生效 IPC(主分类):A23B 4/00 申请日:20120607

    实质审查的生效

  • 2014-02-26

    公开

    公开

  • 2014-02-26

    公开

    公开

  • 2014-02-26

    公开

    公开

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