用于克罗诺菌冷热损伤修复的前增菌液体培养基

摘要

本发明涉及用于克罗诺菌冷热损伤修复的前增菌液体培养基。前增菌液体培养基包括蛋白胨、磷酸二氢钾、磷酸氢二钠、氯化钠、蔗糖、丙酮酸钠、氯化镁和水。通过大量的食源性致病菌验证该培养基修复效果，结果表明生长效果和生理生化指标修复效果较现有的BPW、EE、TSB等前增菌培养基均具有较大程度的提高，能克服克罗诺菌在食品检验检疫过程中出现漏检缺陷，提高克罗诺菌的检出率，且能有效抑制沙门氏菌等非目标菌的生长繁殖。本发明适用于各类食品中克罗诺菌的快速修复，对预防和控制由食源性克罗诺菌感染导致食源性疾病的发生与传播具有重要意义。