制作面食用蔬菜生面团的加工方法及蔬菜生面团的应用

摘要

本发明公开一种制作面食用蔬菜生面团的加工方法，包括有如下步骤：加工蔬菜：将蔬菜整理干净并洗净，加工成蔬菜汁或蔬菜泥；和面：用加工成的蔬菜汁或蔬菜泥和面加工成蔬菜生面团。将蔬菜加工成蔬菜汁，是指将叶类蔬菜或绿色蔬菜榨汁，取其汁体。将蔬菜加工成蔬菜泥，是指将根茎类和块茎类的蔬菜蒸熟后，加工成泥状。本发明的蔬菜生面团可用于加工：花卷、切面、饼、馅饼、烧饼、饺子、锅贴、挂面、方便面。本发明加工方便，应用面广，营养价值和维生素含量高，本发明的蔬菜生面团可用于制作花卷、切面、饼、馅饼、烧饼、饺子、锅贴、挂面、方便面等面。只食用本发明方法所制作的面食，能够满足人体对维生素的摄取，极大的提高了人们的生活水平。