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一种烹调油的制作方法和烹调油产品

摘要

一种烹调油的制作方法和烹调油产品,其特征是:(1)、将花椒、茴香炒至八成熟;(2)、将姜片、丁香和已炒成八成熟的花椒、茴香用食用酒精拌匀后捞出再浸在植物油里;(3)、花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是:花椒20-30%、茴香30-40%、姜片10-20%、丁香10-20%;(4)、将经过上面步骤(2)浸过植物油的花椒、茴香、姜片、丁香捞出、榨出味油并过滤味油;(5)、将100份植物油和1份或2份或3份味油混合成烹调油。

著录项

  • 公开/公告号CN1162395A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日1997-10-22

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 薄文波;

    申请/专利号CN97103871.6

  • 发明设计人 薄文波;

    申请日1997-04-03

  • 分类号A23D9/00;

  • 代理机构北京汇泽专利事务所;

  • 代理人盛东生

  • 地址 050091 河北省石家庄市郊区振头乡振三街

  • 入库时间 2023-12-17 12:56:30

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2001-05-30

    专利权的终止未缴年费专利权终止

    专利权的终止未缴年费专利权终止

  • 2000-02-23

    授权

    授权

  • 1997-10-22

    公开

    公开

  • 1997-10-01

    实质审查请求的生效

    实质审查请求的生效

说明书

本发明涉及一种烹调油的制作方法和烹调油产品。

目前的烹调油和烹调油的制作方法,制作工序复杂,用料品种过多不必要,味道也不好。

本发明的目的在于提供一种烹调油的制作方法和烹调油产品,制作方法简单,用料品种少,味道好,改进了已有技术的缺陷。

本发明的目的是这样实现的:

1、一种烹调油的制作方法,其特征是:

(1)、将花椒、茴香炒至八成熟;

(2)、将姜片、丁香和已炒成八成熟的花椒、茴香用食用酒精拌匀后捞出再浸在植物油里;

(3)、花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是:花椒20-30%、茴香30-40%、姜片10-20%、丁香10-20%;

(4)、将经过上面步骤(2)浸过植物油的花椒、茴香、姜片、丁香捞出、榨出味油并过滤味油;

(5)、将100份植物油和1份或2份或3份味油混合成烹调油。

2、一种烹调油产品,其特征是:烹调油由姜片、丁香、花椒、茴香制作出的味油和植物油混合而成,花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是:花椒20-30%、茴香30-40%、姜片10-20%、丁香10-20%,烹调油由100份植物油和1份或2份或3份味油构成。

采用本发明提供的一种烹调油的制作方法和烹调油产品,制作方法简单,用料品种少,味道好,成本低。

下面对本发明作进一步说明。

一种烹调油的制作方法,其特征是:

(1)、将花椒、茴香炒至八成熟;

(2)、将姜片、丁香和已炒成八成熟的花椒、茴香用食用酒精拌匀后捞出再浸在植物油里;

(3)、花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是:花椒20-30%、茴香30-40%、姜片10-20%、丁香10-20%;

(4)、将经过上面步骤(2)浸过植物油的花椒、茴香、姜片、丁香捞出、榨出味油并过滤味油;

(5)、将100份植物油和1份或2份或3份味油混合成烹调油。

一种烹调油产品,其特征是:烹调油由姜片、丁香、花椒、茴香制作出的味油和植物油混合而成,花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是:花椒20-30%、茴香30-40%、姜片10-20%、丁香10-20%,烹调油由100份植物油和1份或2份或3份味油构成。

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