一种具有肝细胞氧化损伤保护作用的天然寡肽

摘要

本发明提供一种具有肝细胞氧化损伤保护作用的天然寡肽，属于辣木籽深加工领域，该寡肽分离自辣木籽蛋白水解物，氨基酸序列为Ser‑Phe，分子量为252.17Da。该寡肽的制备方法包括辣木籽蛋白质的提取，用风味蛋白酶对辣木籽蛋白水解，超滤，阴离子交换色谱法，凝胶过滤层析，反相高效液相色谱法，氨基酸序列及其分子质量的测定。还公开了该寡肽在研究治疗糖尿病、心脏病药物中的用途。本发明提供的寡肽具有较高的肝细胞氧化损伤保护作用，提供的制备方法获得目的肽的得率较高。