一种提高生物转化率的黄浆水制备大豆低聚糖的方法

摘要

本发明公开了一种提高生物转化率的黄浆水制备大豆低聚糖的方法，包括黄浆水澄清液的制备、杀菌、超滤、脱色、电渗析脱盐、反渗透浓缩、浓缩干燥，所述电渗析脱盐为在直流电场的电位差推动力下，使带电离子通过离子交换膜定向移动，实现电解质的分离和溶液的纯化浓缩、精制的目的，所述反渗透浓缩至固形物含量8％以上，经灭菌得到液态的大豆低聚糖，本发明实现了大豆黄浆水的资源化利用，不仅获得了对人体健康有益的三种生物活性物质，而且减少了环境污染，具有重要的经济效益、社会效益和环境效益。