机译:小麦-小米面粉混合物的流变,热机械和烘烤性能
Millet; wheat; flour blends; rheological properties; Mixolab;
机译:小麦-小米面粉混合物的流变,热机械和烘烤性能
机译:小麦小米面粉混合物的流变,热机械和烘焙性能
机译:香蕉(Musa AAA,Omini)的预处理对其面粉及其与小麦面粉的复合混合物的组成,流变性质和烘烤质量的影响
机译:与面包烘烤性能相关的小麦面面团面团的延伸流变行为
机译:辅以木薯粉和木豆粉的烘焙小麦产品的理化特性和烘焙品质。
机译:香蕉(Musa AAAOmini)的预处理对其面粉及其与小麦粉的复合混合物的组成流变性能和烘烤质量的影响
机译:香蕉(Musa AAA,Omini)预处理对小麦粉的组成,流变性能和烘焙质量的影响