机译:香蕉(Musa AAAOmini)的预处理对其面粉及其与小麦粉的复合混合物的组成流变性能和烘烤质量的影响
Baking banana bread pretreaments production rheology;
机译:香蕉(Musa AAA,Omini)的预处理对其面粉及其与小麦面粉的复合混合物的组成,流变性质和烘烤质量的影响
机译:成熟和预处理对Cardaba Banana(Musa ABB)面粉的近期组成和功能特性的影响
机译:干燥对绿香蕉面粉理化和功能特性的影响以及烘焙产品的发展
机译:小麦粉对面粉品质和面团特性不同粒径的影响
机译:辅以木薯粉和木豆粉的烘焙小麦产品的理化特性和烘焙品质。
机译:复合面包面团与面包果(Artocarpus communis Forst)和小麦粉的流变烘焙和感官特性
机译:香蕉(Musa AAA,Omini)预处理对小麦粉的组成,流变性能和烘焙质量的影响