机译:高压处理和冷冻生奶酪用山羊奶凝乳:对奶酪特性的影响。
High pressure; Frozen curd; Goat milk; Cheese; Volatiles; Flavor;
机译:高压处理和冷冻生奶酪用山羊奶凝乳:对奶酪特性的影响。
机译:200和300 MPa高压处理母羊生乳凝乳对西班牙奶酪的特性的影响
机译:在小农村乳房生绵羊牛奶中奶酪制作过程中技术环境对产量,凝乳,乳清和奶酪组成的影响:强调切割和烹饪条件
机译:来自超高压均质处理牛奶制成的山羊奶奶酪的感觉特性
机译:处理对水合乳蛋白浓缩物颗粒的影响以及由此产生的羊乳酪干酪特性。
机译:用原奶或巴氏杀菌山羊奶制成的新鲜软酸味Xinotyri奶酪的微生物质量和生化变化
机译:在小农村乳房生绵羊牛奶中奶酪制作过程中技术环境对产量,凝乳,乳清和奶酪组成的影响:强调切割和烹饪条件