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史海粟; 吴琛; 陶冬冰; 洛雪; 岳婷婷; 乌日娜; 武俊瑞; 岳喜庆;
沈阳农业大学食品学院;
沈阳110866;
沈阳市农业综合行政执法支队;
沈阳110031;
霉菌奶酪; 白霉奶酪; 白地霉; 凝乳酶; 筛分鉴定; 风味;
机译:用乳糜中的凝乳酶和植物凝乳酶的混合物制成的微型奶酪:花凝结肽酶的酶学表征
机译:微生物凝乳酶“ Renilaz”在切片制特拉普奶酪,奶酪和白奶酪中的用途
机译:用不同浓度的凝乳酶制成的低脂伊朗白奶酪的流变学,微观结构和功能
机译:用小菜豆凝乳酶和植物凝结剂从菜豆Cynara毛un花中生产母羊奶奶酪:成熟时的感官特性
机译:俄亥俄州玉米和大豆的种子和幼苗疾病:禾谷镰刀菌,腐霉属物种多样性,杀菌剂敏感性,腐霉菌群落组成和土壤特性在疾病严重程度中的作用。
机译:串孔兔小茴香凝乳酶对白奶酪质地流变学和感官特性的影响
机译:木霉菌对枝孢霉的拮抗作用及其对木霉菌的酶学表征及其酶学特性的研究
机译:霉菌毒素玉米赤霉烯酮和玉米赤霉醇在新生大鼠子宫中的雌激素活性
机译:具有黑霉菌和白霉菌耐受性的抗菌特性和真细菌特性添加剂
机译:奶酪中微生物凝乳酶热失稳的方法和使用该凝乳酶的制备方法。
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