兵庫県の坊勢漁業協同組合におけるマサバ養殖と「ぼうぜ鯖」のブランディング

摘要

兵庫では、現在、坊勢漁業協同組合でのみマサバ養殖が行われています。過去には淡路島にある福良漁業協同組合でも、坊勢漁業協同組合と同じく天然種苗を用いたマサバ養殖が行われていた時期がありましたが、①採算が合わない、②種苗が確保できないなどの課題があり、その後は休止していマサバ養殖を行つている坊勢漁業協同組合がある坊勢地区は漁業が非常に盛hなことで全国的に知られており、漁船が港にぎつしりと並ぶ様子はまさに壮観です。