wine; microoxygenation; microoxy-genators; oxygen; phenols; colour; stability; anthocyanins; tannins; polymerization; vino; mikrooksigenacija; mikrooksi-genatorji; kisik; fenoli; barva; stabilnost; antociani; tanini; polimerizacija;
机译:二维气相色谱分析作为快速筛选因红酒微氧化而引起的挥发性成分变化的工具
机译:红酒的微氧化
机译:由于苹果酸乳酸发酵前进行了微氧化处理,橡木桶陈酿过程中红酒的挥发性成分发生了变化
机译:用便携式电子鼻子分类法国红葡萄酒和葡萄酒老化的监测
机译:红酒和葡萄酒模型系统中的花色苷缩合
机译:在可控制的微氧化条件下设计发酵过程中展现出减少的乙醇产量的酿酒酵母葡萄酒酵母。
机译:在可控制的微氧化条件下设计发酵过程中展现出减少的乙醇产量的酿酒酵母葡萄酒酵母。