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机译:由富含抗性淀粉的棉化香蕉淀粉制备的慢消化曲奇。
bananas; carbohydrates; chemical composition; cookies; food composition; food quality; glycaemic index; nutritive value; starch; starch digestion;
机译:由富含抗性淀粉的棉化香蕉淀粉制备的慢消化曲奇。
机译:从未充分利用的品种中分离出香蕉淀粉的亚麻酸化:形态,热学,功能特性和消化率
机译:从未充分利用的品种中分离出香蕉淀粉的亚麻酸化:形态,热学,功能特性和消化率
机译:交联香蕉(Musa Paradisiaca)淀粉的流变行为,颗粒尺寸分布及差示扫描量热法。
机译:抗性淀粉的结构,性质和消化率。
机译:van Erp等的更正。猪用抗消化性淀粉代替酶促消化后的淀粉。食品杂志2019; 149(8):1346–53
机译:从未充分利用的品种中分离出来的香蕉淀粉的凝固:形态学,热,功能性和消化率