机译:挤压温度对半胱氨酸残基低的扁豆粉蛋白溶解度和分子量的影响。
Cysteine; Food Handling; Legumes; Plant Proteins; 半胱氨酸; 食品处理和加工; 豆科; 植物蛋白质类;
机译:挤压温度对半胱氨酸残基低的扁豆粉蛋白溶解度和分子量的影响。
机译:挤出温度对小麦粉蛋白溶解度和分子量分布的影响
机译:通过傅立叶变换红外光谱(FTIR)测定,低水分挤出对豌豆蛋白分离物的膨胀,溶解度,分子量分布和二级结构的影响
机译:利用eDamame豆粉(Glycine Max L. Merr)制备高蛋白质和低糖饼干
机译:生物炭对低分子量有机酸存在下痕量元素和营养溶解度的影响
机译:蟋蟀粉和大豆蛋白分离物的挤出纹理化:昆虫含量挤出温度和水分水平变化对纹理性质的影响
机译:氟屑小米挤出后蛋白质修饰:溶解度和分子量
机译:接触氯化镉后兔肺中低分子量镉结合蛋白的产生