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机译:通过傅立叶变换红外光谱(FTIR)测定,低水分挤出对豌豆蛋白分离物的膨胀,溶解度,分子量分布和二级结构的影响
UNSW Australia, Sch Chem Engn, ARC Training Ctr Adv Technol Food Manufacture, Sydney, NSW, Australia|CSIRO Agr & Food, Werribee, Vic, Australia;
CSIRO Agr & Food, Werribee, Vic, Australia;
UNSW Australia, Sch Chem Engn, ARC Training Ctr Adv Technol Food Manufacture, Sydney, NSW, Australia;
Pea protein isolate; Low moisture extrusion; FTIR; Secondary protein structure;
机译:毛细管流变法研究不同热处理时间和施加剪切对豌豆蛋白分离物的二级结构,分子量分布,溶解度和流变性质的影响
机译:水合对冻干蛋白质二级结构的影响,通过傅里叶变换红外(FTIR)光谱法进行测量。
机译:在孵化的前八天,通过傅里叶变换红外光谱法测定的鸡蛋黄蛋白二级结构的变化
机译:FTIR光谱法测定的二次结构对大豆蛋白分离物表面疏水性的影响
机译:傅里叶变换红外(FTIR)光谱作为小麦面筋二级结构分析和探测全谷物面团系统中水分分布的工具。
机译:衰减的总反射率傅里叶变换红外光谱(FTIR)和人工神经网络应用于研究所选可溶性生物标志物的定量变化与...相关
机译:傅里叶变换红外(FTIR)光谱,衰减总反射率傅里叶变换红外(ATR-FTIR)光谱,微衰减总反射率傅里叶变换红外(微ATR-FTIR)光谱,宏观衰减总反射率傅立叶变换红外(宏观 - ATR - ftir)光谱,二维红外相关光谱,线性二维红外光谱,非线性二维红外光谱,原子力显微镜的红外(AFM-IR)光谱,红外线光度分离光谱,红外相关表光谱,附近-Infarred光谱学(NIRS),中红外光谱(MIR),核共振振动光谱,热红外光谱和光热红外光谱比较对比较的恶性和良性人体癌细胞和组织在时滞辐射下的时间流逝