机译:蛋白水解鱿鱼蛋白水解物对水状态和脱水诱导的蜥蜴鱼肌原纤维蛋白变性的影响
Squid protein hydrolysate; Water activity; Unfrozen water; Ca2+-atpase; Dehydration; Atpase activity; Frozen storage;
机译:蛋白水解鱿鱼蛋白水解物对水状态和脱水诱导的蜥蜴鱼肌原纤维蛋白变性的影响
机译:鱿鱼蛋白水解蛋白水解物对冷冻过程中蜥蜴(Saurida wanieso)肌原纤维蛋白水状态和变性的影响
机译:几丁质水解物对蜥蜴鱼肌原纤维蛋白变性和冷冻过程中水状态的影响
机译:来自爪哇淡水鱼的蛋白质水解产物的抗氧化活性
机译:鱼肌原纤维蛋白的流变特性和热稳定性的表征。
机译:蜥蜴鱼肌肉蛋白水解产物中血管紧张素转化酶抑制肽的水解条件的优化及新型肽的分离
机译:虾甲壳素和虾甲壳素水解产物对水分脱水诱导的蜥蜴鱼肌原纤维蛋白的影响