机译:通过应用味道稀释分析法(一种用于筛选和鉴定食品中味觉活性化合物的新型生物测定法),对强烈的1H,4H-喹啉鎓-7-酸苦味进行表征。
Food; Quinolizines; Taste; 1H; 4H quinolizinium-7-olate; Quinine; Caffeine; 食品; 喹嗪类; 味觉;
机译:通过应用味道稀释分析法(一种用于筛选和鉴定食品中味觉活性化合物的新型生物测定法),对强烈的1H,4H-喹啉鎓-7-酸苦味进行表征。
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