机译:从传统的土耳其乳酸发酵饮料shalgam中选择潜在的自发发酵剂
Autochthonous culture; lactic acid bacteria; lactic acid fermentation; naturally fermented beverage; shalgam (salgam); starter culture;
机译:从传统的土耳其乳酸发酵饮料shalgam中选择潜在的自发发酵剂
机译:传统发酵高粱 - 小米饮料中分离的乳酸起动培养物的益生菌潜力
机译:Shalgam的香气组成:传统的土耳其乳酸发酵饮料
机译:高温后牛奶发酵中添加的发酵剂类型对乳酸菌在完全全缘干酪干酪中的组成的影响
机译:植物乳酸菌/戊糖在黄瓜发酵中的发酵培养及乳酸菌中抗生素耐药性的共轭转移特性。
机译:香葱的香气成分:传统的土耳其乳酸发酵饮料
机译:Caciotta della Garfagnana奶酪:选择和评估土生嗜温乳酸菌作为发酵剂