Zur Entwicklung der Schweinehaltung und -Nutzungvon der Antike bis zur Neuzeit - Teil 1: Von der Antike bis zur fruhen Neuzeit

摘要

Haltung und Nutzung von Schweinen spielen in der landwirtschaftlichen Tierhaltung unserer Zeit eine bedeutende Rolle. Dennoch sind zumeist die Haltungsbedingungen nicht tierartgerecht und das Mensch-Tier-Verhaltnis ist distanziert. Dieses Papier setztsich mit der Historie der Haltungsbedingungen von Schweinen auseinander. Mithilfe von Literaturquellen werden wesentliche Aspekte der Haltung und Nutzung von Schweinen sowie das Mensch-Tier-Verhaltnis der verschiedenen Epochen dargestellt und interpretiert. Zwar wurde die Fleisch- und Fettgewinnung immer hochgeschatzt, nicht aber das Ansehen des Schweines per se. Die Relevanz von Gesundheit und Wohlbefinden der Tiere wurde von der Antike bis zur fruhen Neuzeit zwar thematisiert, jedoch nicht zum Wahleder Schweine realisiert. Im 19. Jh. kritisierten immer mehr Autoren die im Rahmen der Industrialisierung entstandenen Haltungsbedingungen der Schweine und forderten die Ruckkehr zur naturgemassen Tierhaltung.