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机译:使用热塑性挤压的玉米或高粱淀粉对贮藏啤酒酿造性能的影响
Escuela Nacl Posgrad Ciencias & Ingn, Inst Tecnol & Estudios Super Monterrey, Biotecnol FEMSA, Monterrey, Nuevo Leon, Mexico;
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Adjuncts; Beer; Brewing; Corn; Extrusion; Sorghum; Starches;
机译:高粱酿造助剂和大麦酿造贮藏啤酒的理化评估
机译:高粱酿造助剂和大麦酿造贮藏啤酒的感官评估
机译:125周年评论:与大啤酒酿造有关的热带谷物高粱,玉米和大米的科学
机译:贮藏酿造菌株亚硫酸盐代谢的遗传修饰,提高啤酒的风味稳定性
机译:跳频技术对啤酒风味和稳定性的影响以及多酚对啤酒风味和物理稳定性的影响。
机译:在藻酸盐/壳聚糖基质中封装啤酒酵母:实验室规模的啤酒发酵优化
机译:与啤酒酿造相关的热带谷物高粱,玉米和大米的科学