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机译:凝乳冷冻和包装方法对山羊奶酪贮藏期间有机酸含量的影响
机译:包装和产奶季节对存储期间有机酸凝乳干酪所选品质特性的影响
机译:冷藏3个月对软山羊奶干酪中有机酸含量和感官特性及其相关性的影响。
机译:冷冻低水分莫扎里拉奶酪:有机酸含量的变化
机译:在980nm下使用光反向散射,以在奶酪制作中确定各种乳脂和凝胶固体水平的凝乳水分含量
机译:蛋白质浓度和均匀化对水分含量,凝乳产率,乳酪模型奶酪的影响,用奶油重组的微型脱脂乳制成的模型奶酪
机译:钙氨基酸螯合物在酸凝乳山羊奶酪生产中的使用
机译:从山羊的牛奶生产的酸性豆腐奶酪(Tvarog)的物理化学和感官特派团Es牛奶和牛奶和山羊牛奶混合了