摘要:为研究饲粮中添加半胱胺(CS)和酵母铬(CrY)对蛋鸡生产性能和鸡蛋中胆固醇含量的影响.选用40周龄海兰褐商品蛋鸡364只,按产蛋率、料蛋比相近采用单因素完全随机设计分为7个处理,每处理4个重复,每重复13只鸡.7个处理分别为:基础饲粮(对照组)、基础饲粮+ 100mgCS/kg·BW(CS间断组,每7d投喂一次CS)、基础饲粮+50mgCS/kg·饲粮(CS连续组)、基础饲粮+0.4mgCrY/kg·饲粮(CrY-1组)、基础饲粮+0.8mgCrY/kg·饲粮(CrY-2组)、基础饲粮+1.2mgCrY/kg·饲粮(CrY-3组)、基础饲粮+50mgCS/kg·饲粮+0.8mgCrY/kg·饲粮(复配组).试验共进行4期,每期4周,共16周.结果表明:①蛋鸡饲粮中添加半胱胺(连续)和酵母铬有提高产蛋率(P>0.05)、日产蛋量(P>0.05)的趋势,其中CrY-2组最佳;能降低破软蛋率(P>0.05),其中CS连续组和CrY-2组达显著水平(P<0.05),同时降低料蛋比(P>0.05),CrY-2组降幅最大(P>0.05);能提高日采食量(P>0.05),CrY-1组最大;而间断性添加半胱胺产蛋率下降(P>0.05),破软蛋率显著升高(P<0.05),表现明显负效应.②蛋鸡饲粮中添加半胱胺和酵母铬能降低鸡蛋胆固醇,第16周时效果最佳,各组均能显著降低蛋黄胆固醇(P<0.05),CrY-2组降幅最大,复配组次之,CS间断优于CS连续,均差异显著(P<0.05);全蛋胆固醇各组呈现降低趋势(P>0.05),CrY-2组差异显著(P<0.05).提示:蛋鸡饲粮中添加半胱胺或/和酵母铬能提高产蛋率,增加日产蛋量,降低料蛋比和破软蛋率,延长产蛋高峰期;可显著降低鸡蛋胆固醇;半胱胺连续添加优于间断添加,0.8mg/kg酵母铬添加水平效果最佳.