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田金强; 张子德; 陈志周; 周连弟;
河北工程学院食品科技系,邯郸,056038;
河北农业大学食品科技学院,保定,071001;
北京市农林科学院营养资源研究所 北京 100089;
板栗酒; 加工; 防褐变;
机译:可食用涂料在最低加工的地瓜(番薯)中的应用,以防止酶促褐变
机译:抗坏血酸在抑制多酚氧化酶和防止褐变的作用中,对不同褐变敏感的莴苣变种都有作用。卡塔塔(L.)和毛uca(Eruca sativa)(密西根州)以鲜切农产品存储。
机译:板栗糊加工中抑制褐变的技术研究
机译:电压凹陷对旋转压力机的影响和防止落后纸张和褐变期间纸张断裂的方法 - 以案例研究
机译:组合方法在最小加工梨(品种Blanquilla)的酶促褐变控制中的应用(西班牙语)。
机译:在最小加工的苹果中用Alcalase作为抗褐变剂水解的水牛奶酪乳清
机译:分析化学中的图像分析:采用简单而有说服力的方法来理解和防止植物组织的褐变分析化学中的图像分析:采用简单而有说服力的方法来理解和防止植物组织的褐变
机译:含蔗糖模型系统中的非酶褐变
机译:防止褐变的成分防止菜根的方法以及防止褐变的成分防止菜的方法
机译:防止褐变的马铃薯和防止褐变的方法
机译:防止新鲜蔬菜的褐变和变色的方法,例如使用莲蓬头,褐变,马铃薯,马铃薯,洋葱豆,豆芽和其他蔬菜的鳞茎或其他制成的产品,以防止分销
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