浓硫酸与蔗糖反应的实验改进

摘要

上海化学二期课改第一册第四章关于浓硫酸与蔗糖反应的实验，即验证浓硫酸的脱水性实验为：取20g蔗糖置于100mL烧杯中，加入2mL水，搅拌均匀。然后再加入50mL98％的浓硫酸，迅速搅拌后，静置。观察到的现象是蔗糖逐渐变黑，体积膨胀，形成疏松多孔的海绵状碳。