饭店业员工绿色技能需求现状及职业院校绿色技能人才培养策略研究

摘要

绿色技能作为一种可持续发展技能,是发展绿色经济的重要支撑.基于176份来自饭店业的调查问卷,分析发现:目前中国绿色饭店创建成效不明显的主要原因是旅游企业员工绿色服务意识与技能不强;绿色饭店员工亟需掌握的绿色技能包括能使用节能降耗设备等10项基本技能.基于此,从专业设置、课程改革、师资队伍建设等方面提出了职业院校绿色技能人才培养的策略.