退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
李娟; 葛斌权; 陈正行; 王莉; 詹锦玲; 余培斌; 胡卫成;
江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室 无锡214122;
淮阴师范学院江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验 淮安223300;
江南大学食品科学与技术国家重点实验室 无锡214122;
马铃薯生全粉; 饺子皮; 蒸煮特性; 质构特性; 微观结构;
机译:低压冷等离子体对糙米蒸煮和质构特性的影响
机译:水稻在老化过程中理化,热学,蒸煮和质构特性的变化
机译:煮食水中不同盐度煮熟的意大利面条的蒸煮变化和质构特性
机译:甲烷富集沼气从厌氧蒸煮器产生的醋酸生物蒸煮物使用椰壳壳的活性炭
机译:收获条件和厚度分级对长粒米理化特性以及蒸煮和感官特性的影响。
机译:柠檬酸黄瓜粉和常压蒸煮对山羊肉咖喱品质特性的影响
机译:脱盐和蒸煮对牛肉和生牛肉的化学成分和轮廓的影响脱盐和蒸煮对牛肉和生牛肉的化学成分和脂肪酸轮廓的影响
机译:可以修复可以防止辐照马铃薯的蒸煮后变黑(研究于1976/1977进行)
机译:蒸煮贝壳粉的酱料组合物和用相同的方法蒸煮包含贝壳粉的食物的方法
机译:用于气相和全液连续蒸煮器的顶部分离器以及改变蒸煮器操作模式的方法
机译:在通过蒸煮器向蒸煮器外的蒸煮液的循环中在蒸煮器或高压釜中制造纤维素等时,可以缩短蒸煮器的排空时间。
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。