...
机译:煮食水中不同盐度煮熟的意大利面条的蒸煮变化和质构特性
University of Gaziantep Faculty of Engineering Department of Food Engineering 27310. Gaziantep, Turkey;
机译:烹调水的组成对意大利面条质地和烹调性能的影响
机译:成分组成和面食:水煮食比例会影响非传统意大利面条的煮食性能
机译:脂肪含量不同和有/无盐的微波能量煮熟的猪肉末的温度分布和烹饪特性的变化
机译:烹饪水,生水稻和传统烹饪方法对熟稻砷水平的贡献
机译:烹饪抵抗:通过共烹饪口腔历史探索库克县的捷克认同
机译:传统蒸煮和微波蒸煮米饭质地和酚类抗氧化剂的比较研究
机译:受盐含量和烹饪温度影响的高压烹制的低脂猪肉和鸡肉糊
机译:烹调和脂肪水平对冻干熟地牛肉摄氧量的影响。