粤菜药膳美食系列——潮汕药膳美食

摘要

广东潮汕地区包括:潮州市、汕头市、揭阳市。深入发掘广东潮汕各地区美食、特色产品、历史故事、地方饮食文化等,对潮州、汕头、揭阳各个地域常用药材、特产、美食进行调研和总结,发现潮汕各地区常用的地域药材:潮州有佛手、龙胆草等,汕头有猫毛草、咸酸藤等,揭阳有百花蛇舌草、石橄榄等;潮汕特产有潮州腐乳饼、福合埕牛肉丸、普宁豆酱等65种;潮汕不同地区特色美食有饶平狮头鹅、草、揭西擂茶、隆江猪脚饭等74种。