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蛋壳可制超细钙粉

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日本开发出用蛋壳制造超细钙粉的新技术。这种用湿式球磨机制造的蛋壳粉,平均粒径只有0.3μm,极其细小,完全可以和其他食品成分混合,能用于多种不同的加工食品。这种新钙

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来源
《食品与药品》 |2002年第6期|P.36-36|共1页
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正文语种 chi
中图分类蛋品工业副产品加工及利用;
关键词
湿式球磨机; 蛋壳粉; 食品成分; 新技术; 加工食品; 胃蛋白酶; 壳基质; 平均粒径; 吸收率; 碳酸钙;

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