白色金针菇摇瓶发酵培养基的优化研究

摘要

以菌丝球干质量、密度、直径为考察指标,利用单因素试验和L9(34)正交试验对白色金针菇摇瓶发酵培养基进行优化.结果表明,最适摇瓶培养基配方为:葡萄糖10g/L、红糖13g/L、黄豆粉3g/L、KH2PO4 0.5 g/L、MgSO40.5 g/L、VB1 0.01 g/L.在此条件下,白色金针菇菌丝球干质量达到15.48 g/L,菌丝球密度66.48个/mL,菌丝球直径为1.45 mm.