花生的返鲜加工

摘要

花生的返鲜加工新鲜花生以其鲜嫩味美，营养丰富，倍受人们喜爱，但由于受采收季节限制，供应时间短。因此，将普通花生果返鲜加工成鲜花生一年四季供应市场，具有极好的经济效益。方法：将干果放入浸泡池中，用浓度4％～5％的食盐溶液在15～30℃的温度下循环流动3～8d后，用水冲洗后，