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机译:烤花生风味(花生)-第一部分:原料和加工工艺对花生风味,颜色和脂肪酸组成的影响
Wageningen Univ, Food Qual & Design Grp, Axis Bldg,Room 2-15, NL-6708 WG Wageningen, Netherlands|Pepsico Nederland BV, Zonnebaan 35, NL-3542 EB Utrecht, Netherlands;
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Peanut; Fatty acid; Color; Flavor; Processing; Sensory;
机译:烤花生的风味(花生),第二部分:挥发性化合物与感官特征的关系
机译:花生胚芽脂肪酸组成的调查及其特征性环氧和二十碳五烯酸的表征
机译:在不同收获时间收获的生物活性性质,脂肪酸组合物和花生(Arachis Hypogaea L.)核的生物活性性,脂肪酸组合物和酚类化合物的影响
机译:超临界流体萃取对食品加工的应用:黑眼豌豆(Vigna Unguiculata)和花生(arachis hypogaea)
机译:感官分析和仪器分析在烤花生和农庄切达干酪中的风味表征中的应用。
机译:AtLEC1的种子特异性表达增加了花生种子中的油含量和脂肪酸组成的变化
机译:γ辐射对花生(花生)的颜色,抗氧化能力和脂肪酸分布的影响γ辐射对花生(颜色的花生)的颜色,抗氧化能力和脂肪酸分布的影响