声明
第一章 绪论
1.1红枣概述
1.2固体饮料加工技术及现状
1.3喷雾干燥法制备果蔬粉的优势及进展
1.4红枣粉的国内外研究现状
1.5研究的目的、意义及内容
第二章 红枣粉喷雾干燥工艺优化及其冲调性研究
2.1材料与仪器
2.2实验方法
2.3结果与分析
2.4本章小结
第三章 速溶红枣粉工艺参数研究
3.1材料与仪器
3.2实验方法
3.3结果与分析
3.4本章小结
第四章 速溶红枣粉固体饮料的研制
4.1材料与仪器
4.2实验设计方案
4.3实验结果与分析
4.4本章小结
第五章 结论与展望
5.1结论
5.2创新点
5.3展望
参考文献
致谢
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