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吕梦莎; 李汴生; 梅灿辉; 戴炳胡; 曾广幸;
广东省食品学会;
梅香黄鱼; 低盐腌制; 自然发酵; 工艺控制; 品质指标;
机译:对低盐中国野菜芥末(Brassica juncea,Coss。)腌制的研究。 1.在低盐中国野菜芥菜腌制发酵中,L(+)-乳酸发酵产凝结芽胞杆菌对发酵剂的影响。
机译:扎菜低盐腌制过程中接种乳酸菌发酵剂的效果
机译:多阶段使用腌制梅的努力[2]通过回收一梅树腌制梅来开发大阪梅梅-
机译:腌制芥菜低盐加工过程中微生物群落结构及其动态分析
机译:季节性氮肥施用对两种不同芽茎砧木品种嫁接梅鹿N葡萄氮素状态,葡萄产量和品质,氨基氮组成和发酵动力学的影响
机译:日本疗养院低盐腌制纳帕白菜引起的肠出血性大肠杆菌O157大爆发
机译:腌制,成熟和发酵猪肉调色板在加工和贮藏过程中的水,pH,水分和葡萄球菌的发育活性腌制,成熟和发酵猪肉肩膀在加工和贮藏过程中水分,的pH,水分和葡萄球菌生长。
机译:大黄鱼幼苗暴露于长期高浓度大气二氧化碳浓度下的生长和形态
机译:生产低盐腌制梅(日本梅)的方法
机译:生产低盐腌制梅(日本梅)
机译:低盐腌制梅(日本梅)的生产
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