发酵参数

摘要： 本试验旨在研究荨麻草块饲粮对藏系绵羊瘤胃细菌群落结构、发酵参数及生长性能的影响,为荨麻资源在藏羊养殖中的科学应用提供理论依据和技术支撑。选用1岁左右、体重相近的彭波半细毛羊公羊30只,随机分为3组(n=10),分别为自由放牧组(G组,对照组)、混合荨麻草块饲粮组(M组)和单一荨麻草块饲粮组(N组)。M、N组饲粮的精粗比分别为40∶60和8∶92,粗蛋白质水平分别为19.61%和19.48%。试验期共57 d,其中预试期18 d,正试期39 d。结果表明:1)M、N组的的瘤胃细菌操作分类单元(OTU)数量显著低于G组(P<0.05);M、N组的瘤胃细菌ACE指数、Chao1指数和Shannon指数显著低于G组(P<0.05),而Simpson指数显著高于G组(P<0.05)。2)M、N组瘤胃拟杆菌门(Bacteroidetes)、普雷沃氏菌属_1(Prevotella_1)、普雷沃氏菌科_UCG-003(Prevotellaceae_UCG-003)相对丰度显著高于G组(P<0.05),而瘤胃厚壁菌门(Firmicutes)、瘤胃球菌属_2(Ruminococcus_2)、瘤胃球菌科_NK4A214群(Ruminococcaceae_NK4A214_group)相对丰度显著低于G组(P<0.05)。3)N组瘤胃pH显著低于G、M组(P<0.05),M组瘤胃总挥发性脂肪酸含量显著高于G、N组(P<0.05);M、N组瘤胃丙酸比例显著高于G组(P<0.05),而瘤胃乙酸/丙酸和丁酸比例显著低于G组(P<0.05)。4)N组干物质采食量显著低于G、M组(P<0.05);M、N组平均日增重显著高于G组(P<0.05),而料重比显著低于G组(P<0.05)。由此可见,将荨麻应用于藏系绵羊养殖中,单一荨麻草块饲粮不利于瘤胃发酵,而混合荨麻草块饲粮不仅符合反刍动物瘤胃发酵正常模式,优化了瘤胃细菌群落结构,而且提升了绵羊生长性能。因此,由60%西藏荨麻+40%精饲料构成的混合荨麻草块饲粮更适合在当地推广应用。

摘要： 文章旨在探究日粮中添加酵母培养物(YC)对泌乳奶牛生产性能、表观消化率及瘤胃发酵参数的影响,试验以30头生产性能相似的泌乳中期奶牛为研究对象,分为对照组(15头)和试验组(15头)。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加YC100g/d·头。结果表明:(1)试验组奶牛DM与NDF消化率显著高于对照组;(2)试验组奶牛DMI、奶产量与乳脂率显著高于对照组,乳中体细胞数、乳糖率与乳蛋白率与对照组无显著差异;(3)试验组瘤胃中乙酸与异丁酸含量高于对照组,但差异不显著。由此可见,日粮中添加100g/d·头的YC可显著提高奶牛干物质采食量、奶产量及乳脂率,并提升奶牛DM与NDF消化率。

摘要： 试验旨在探究日粮中添加广藿香油对肉牛瘤胃体外发酵特性的影响。选用4头健康、体重为(300±15)kg的安装永久性瘤胃瘘管的锦江黄牛,体外采集瘤胃液。试验采用单因素设计。试验分为6组,每组4个重复,在基础日粮中分别添加0、0.25%、0.5%、1.0%、2.0%和4.0%广藿香油,体外发酵24 h后测定发酵参数,并应用多项指标综合指数(MFAEI)进行评定。结果表明:与对照组相比,0.25%组和0.5%组的干物质(DM)降解率显著升高(P0.05)。MFAEI从高到低排序为1.0%组>0.25%组>0.5%组>2.0%组>4.0%组。以上结果表明,在体外发酵条件下,添加较低水平(0.25%~1.0%)的广藿香油可提高瘤胃对日粮的养分降解率,促进瘤胃发酵,使发酵模式向丙酸型转变,但过高的添加水平(2.0%~4.0%)可抑制瘤胃发酵,降低养分降解率。

摘要： 多粘菌素E是由多粘芽孢杆菌产生的一种重要的动物抗生素,对大多数革兰氏阴性菌有较强的抗菌作用,一般通过发酵法来生产。通过控制摇瓶的装液量和玻璃珠的添加量,研究溶氧、剪切力对发酵的影响程度。在7 L罐的放大试验中,系统研究了搅拌转速、溶氧、CER、残糖等因素对效价的影响;优化流加补料工艺使得效价提高到37.5×10^(4)U/mL,实现了粘菌素E的高产。

摘要： 本试验旨在利用体外发酵法探讨7种中草药及其不同添加剂量对肉牛瘤胃发酵及甲烷(CH_(4))等温室气体产量的影响。以3头体况相近的健康筠连黄牛作为瘤胃液供体,采用7×3+1两因素完全随机试验设计,设置7种中草药(野葛根、荆芥、柴胡、金银花、钩藤、仙鹤草和五香血藤)和3种添加剂量(分别为每200 mg底物额外添加15、20、25 mg),并设置1个不添加中草药的对照,共计22个处理,每个处理设置3个重复。测定体外发酵24 h后的产气量(GP)、瘤胃发酵参数以及CH_(4)、二氧化碳(CO_(2))和氢气(H_(2))产量。结果表明:1)中草药种类对GP,氨态氮(NH_(3)-N)、微生物蛋白(MCP)、总挥发性脂肪酸(TVFA)、乙酸、丙酸、丁酸浓度,乙酸/丙酸值以及H_(2)、CH_(4)和CO_(2)产量均有极显著影响(P0.05)。综上所述,金银花和仙鹤草具有降低体外发酵温室气体产量的作用,且不会对瘤胃发酵造成不良影响。

摘要： 试验旨在通过体外产气法来探究常规玉米与湿贮玉米不同比例组合对奶牛体外发酵参数的影响,筛选出适宜的组合比例。以常规的玉米面作为对照组(100:0),将常规玉米与湿贮玉米按照不同比例组合(70:30、60:40、50:50、40:60、30:70、0:100)进行体外发酵试验,测定各组合的48h体外产气量、挥发性脂肪酸、pH、氨态氮及营养物质降解率,计算出单项组合效应值和综合组合效应值。结果表明:与对照组相比,48h产气量随着湿贮玉米组合比例的增加呈先增后减的变化,不同比例组合间差异显著(P0.05);乙酸/丙酸随着湿贮玉米组合比例的增加而增加,0:100最高为2.02mmol/L;各比例组合体外发酵液pH在5.66~5.85(P>0.05);氨态氮浓度稳定在0.16~0.17mg/dL,70:30组合最低为0.11 mg/dL;干物质降解率和粗蛋白质降解率随湿贮玉米组合比例的增加而增加,各组合间淀粉降解率无显著差异,但均高于对照组;70:30组合的综合组合效应值为负值,其余组合均为正值,50:50组合为最大值(0.597 6)。本试验通过奶牛体外发酵对常规玉米与湿贮玉米组合各项指标的对比分析证明,50:50的组合效应较优。

摘要： 本试验旨在研究饲粮中添加枯草芽孢杆菌对育肥期湖羊胃肠道发育、瘤胃发酵参数、消化酶活性及微生物区系的影响。试验选择(60±10)日龄、体重为(19.51±2.07)kg的健康湖羊断奶公羔45只,随机分为3个组,每组15只羊。对照组(C组)饲喂基础饲粮,枯草芽孢杆菌Ⅰ组(T1组)饲喂基础饲粮+100 mg/kg枯草芽孢杆菌制剂(活菌数≥1×1011 CFU/g),枯草芽孢杆菌Ⅱ组(T2组)饲喂基础饲粮+200 mg/kg枯草芽孢杆菌制剂。试验期70 d,其中预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)与C组相比,饲粮中添加枯草芽孢杆菌对湖羊胃肠道发育指标无显著影响(P>0.05)。2)与C组相比,T2组瘤胃液总挥发性脂肪酸和丙酸含量显著提高(P<0.05),瘤胃液乙酸/丙酸值显著降低(P<0.05)。3)与C组相比,T1组和T2组瘤胃内容物内切纤维素酶和脂肪酶活性极显著提高(P<0.01),且T2组瘤胃内容物内切纤维素酶活性极显著高于T1组(P<0.01)。4)与C组相比,T1组和T2组瘤胃内容物白色瘤胃球菌、产琥珀酸丝状杆菌、嗜淀粉瘤胃杆菌以及乳酸菌相对丰度极显著提高(P<0.01)。综上所述,饲粮中添加枯草芽孢杆菌可以促进湖羊瘤胃发酵,改善瘤胃发酵环境,提高瘤胃消化酶活性,提高瘤胃有益菌相对丰度,其适宜的添加量为200 mg/kg。

摘要： 为了探讨玉米(Zea may)秸秆、小麦(Triticum aestivum)秸秆、苜蓿(Medicago sativa)干草配比巨菌草(Pennisetum giganteum)对饲粮组合效应的影响,试验利用体外发酵法测定在精粗比为40:60时,精料:玉米秸秆(小麦秸秆或苜蓿干草):巨菌草比例分别为40:60:0、40:50:10、40:40:20、40:30:30、40:20:40、40:10:50、40:0:60的21种饲料组合及5种单一原料(精料、玉米秸秆、小麦秸秆、苜蓿干草、巨菌草)分别培养2、4、6、8、12、24、36、48 h并计算其产气量,培养结束后的上清液用于pH、氨态氮和总挥发性脂肪酸含量的测定,发酵后的残渣用于干物质降解率的测定,并计算各指标的单项组合效应指数和多效组合效应指数。从单一原料发酵48 h结果来看,产气量表现为精料>苜蓿干草>小麦秸秆>巨菌草>玉米秸秆;从组合类型来看,各个时间段的平均产气量为:精料+苜蓿干草+巨菌草组合>精料+小麦秸秆+巨菌草组合>精料+玉米秸秆+巨菌草组合。精料+苜蓿干草+巨菌草组合类型中,发酵12 h时,A6P0、A5P1、A4P2组产气量显著大于A3P3、A1P5、A0P6组(P <0.05),表现为苜蓿干草比例越高,巨菌草比例越低,产气量越高;精料+小麦秸秆+巨菌草组合类型中,发酵12 h时,W3P3、W2P4、W1P5、W0P6组的产气量显著大于W6P0、W5P1、W4P2组(P <0.05),表现为小麦秸秆比例越低,巨菌草比例越高,产气量越大。综上可见,精料+玉米秸秆+巨菌草组合中,比例为40:20:40时组合效果最优;精料+小麦秸秆+巨菌草组合中,比例为40:20:40时组合效果最优;精料+苜蓿干草+巨菌草组合中,比例为40:50:10时产生正组合效应更好。

摘要： 为研究饲养水平对阿勒泰羊胃肠道发育、瘤胃发酵参数、消化酶活性及瘤胃微生物区系的影响,选取月龄相近(3～3.5月龄)、体重均一(19.16±0.54)kg、臀型一致、健康状况良好的阿勒泰母羔羊30只,随机分为3组,每组10只,自由采食60 d后,参照NRC(2007)饲养标准中维持能量(Em)需要,3个组分别按1.5Em(0.75 MJ·kg-1 W0.75)、1.0Em(0.50 MJ·kg-1 W0.75)和0.5Em(0.25 MJ·kg-1 W0.75)饲喂30 d.结果表明:1)随饲养水平的降低,羔羊全胃、瘤胃、小肠的重量逐渐降低,且1.5Em组全胃、瘤胃、小肠重量和瘤胃指数显著高于1.0Em和0.5Em组(P0.05);2)随饲养水平的降低,绵羊瘤胃液pH先升高后降低,1.5Em组pH显著低于0.5Em和1.0Em组(P0.05),总挥发性脂肪酸(TVFA)以及乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、异丁酸、异戊酸含量1.0Em组最低,且1.0Em组TVFA、乙酸、丙酸含量显著低于1.5Em和0.5Em组(P0.05),α-淀粉酶3组之间差异显著(P0.05),产琥珀酸丝状杆菌、白色瘤胃球菌1.0Em组最低,显著低于1.5Em和0.5Em组(P0.05).由此可见,饲养水平对阿勒泰羊胃肠道发育、瘤胃发酵参数、消化酶活性及瘤胃微生物区系都具有显著影响.

摘要： 为研究添加小肽与酵母培养物对舍饲育肥牦牛瘤胃微生物多样性和发酵参数的影响,试验选取36头年龄为4周岁左右、体重水平相当、健康状况良好的麦洼牦牛,随机分为4个处理组,对照组饲喂全混合日粮(TMR),试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在TMR基础上分别添加1％酵母培养物、0.75％小肽、1％酵母培养物+0.75％小肽.试验结果表明:(1)四个处理组的优势菌门均为拟杆菌门(Bacteroidetes)、厚壁菌门(Firmicutes)、互养菌门(Synergistests)和变形菌门(Proteobacteria).小肽和酵母培养物的添加显著降低了变形菌门的相对丰度(P0.05).从属水平分析,拟杆菌科的BS11菌属(Bacteroidetes BS11 gut group)、理研菌科RC9菌属(Rikenellaceae RC9 gut group)、普雷沃氏菌属(Prevotella 1)、克里斯滕森菌科的R7菌属(Chris-tensenellaceae R 7 group)为四个处理组共有优势菌属.添加小肽和酵母培养物,显著提高了理研菌科RC9菌属、普雷沃氏菌属、疣微菌科UCG-010菌属(Ruminococcaceae_UCG-010)、帕匹杆菌属(Papillibacter)、柔膜菌纲RF9菌属(Mollicutes_RF9)的相对丰度(P0.05);降低了瘤胃中乙酸浓度,但差异不显著(P>0.05);1％酵母培养物组和1％酵母培养物+0.75％小肽组显著提高了瘤胃中丙酸浓度(P0.05);小肽与酵母培养物单独添加或同时添加都显著降低了乙/丙(P<0.05),表明瘤胃发酵从乙酸型向丙酸型转变,有利于能量利用效率的提高.综上所述,小肽与酵母培养物单独或同时添加都促进了瘤胃有益菌群生长,使瘤胃发酵从乙酸型向丙酸型转变,提高了能量利用效率,小肽与酵母培养物合用具有叠加效应.

摘要： 本试验旨在确定半胱胺盐酸盐(Cysteamine hydrochloride,CSH)在中国荷斯坦奶牛日粮中的适宜添加量.选择产奶量、泌乳日龄、胎次相近的荷斯坦泌乳奶牛40头,分为 5组,每组8头,分别在日粮中添加0g(对照组)、15g、30g、75g和150g的CSH,预试期14d,正试期56d,后测定泌乳中期奶牛瘤胃发酵参数及微生物蛋白的影响.结果表明:15g组氨态氮浓度显著低于75g～150g组(P＜0.05);75g～150g组总挥发性脂肪酸的浓度显著低于对照组和15g组(P＜0.05);15g组丙酸浓度显著低于75g～150g组(P＜0.05);75g～150g组的乙酸与丙酸比值显著低于0～30g组(P＜0.05).75g组原虫蛋白和总菌体蛋白的含量最低,且显著低于对照组(P＜0.05).综上所述,在中国荷斯坦奶牛日粮中CSH的最适添加量为每天15g～30g.

摘要： 在寒冷条件下肉牛增重减少,若饲料不足甚至减重,加强防寒管理势在必行,冬季饮用温水是行之有效方法之一.笔者曾证实饮用温水在体温调节与能量代谢方面影响.瘤胃微生物可降解纤维素,本文探求给予肉牛不同温度饮水,对肉牛瘤胃发酵参数、细菌多样性及瘤胃内主要纤维分解细菌数量的影响.

摘要： 我国作为农业大国，玉米、小麦、油菜等此类农作物的秸秆每年可达7.2亿t，由于秸秆类粗饲料纤维素成分高，粗蛋白(CP)含量较低，适口性较差，作为越冬的干草料，其营养价值和利用率较低，所以绝大多数都被焚烧，只有15%得到利用，造成了资源浪费和环境污染。目前秸秆的生物处理方法包括青贮和黄贮，本研究采用3×3正交试验设计对黄贮发酵参数(黄贮菌种、黄贮周期、辅料)进行优化,发酵底物为小麦秸秆,发酵完成后对各组贮料进行优化指标pH值的评定,从而确定小麦秸秆黄贮的最优水平组合.之后应用最优组合方案对玉米、油菜秸秆进行发酵,测定小麦、玉米、油菜三种秸秆在发酵前后营养价值(DM、CP、NDF、ADF、Ash、OMD)的变化.结果显示小麦秸秆发酵完成后各处理组的pH值较处理前均有所降低;并确定了以EM百益宝菌液为黄贮菌种,以35d为黄贮周期,以玉米、麦麸、食盐、纤维素酶为辅料的最优组合方案;小麦秸秆发酵后DM、NDF含量较处理前下降极显著(P＜0.01),ADF含量较处理前下降显著(P＜0.05),Ash含量下降不显著(P＞0.05),CP含量和OMD升高不显著(P＞0.05);玉米秸秆发酵后NDF、ADF含量较处理前下降板显著(P＜0.01),DM和Ash含量下降不显著(P＞0.05),CP含量升高板显著(P＜0.01),OMD升高不显著(P＞0.05).

摘要： 本试验旨在利用体外产气法评定反刍动物饲料的营养价值,对取自黑龙江省不同牧场不同牛群的日粮1、日粮2、日粮3、日粮4,四种日粮进行体发外酵试验,测定3、6、9、12、24、36、48、72h产气量和体外发酵参数.试验结果表明:四种日粮的DM、Starch、EE、Ash、NDF、ADF、CP的含量差异显著(P＜0.05).四种日粮在3、6、9h的产气量存在极显著差异(P＜0.01),从12h后不同TMR产气量差异不显著(P＞0.05),四种日粮的产气参数差异不显著(P＞0.05).四种日粮体外发酵24h的pH差异显著(P＜0.05);日粮2体外发酵24h的NH3-N含量极显著高于其他日粮(P＜0.01);四种日粮体外发酵24h的乙酸和丙酸含量差异不显著,而丁酸含量差异显著(P＜0.05).综上所述,不同TMR日粮营养价值和体外发酵参数存在差异,体外产气法可用于快速评定反刍动物饲料的营养价值,能够为奶牛日粮配方提供参考.

摘要： 微生物絮凝剂是微生物分泌在胞外的一类生物大分子,因其絮凝效率高,无毒以及可生物降解等特性引起人们的广泛关注.目前已报道的能够产生絮凝剂的微生物有70多种,但因其分泌絮凝剂的产量低,从而使微生物絮凝剂的成本增加,因而目前尚未见工业化的微生物絮凝剂生产.针对该问题,考虑到次生代谢所产絮凝剂与培养环境的关系,多数研究工作均从微生物及其培养条件入手,通过分离优势菌种、优化已有菌种培养的温度,碳源、氮源以及培养基的pH值,从而提高微生物絮凝剂的产量.众所周知,作为微生物絮凝剂另一重要指标的絮凝率与其的结构密切相关,然而,培养条件变化对微生物絮凝剂结构的影响尚不清楚.研究结果表明，NⅢ2菌发酵培养基中氮源种类、镁离子浓度、无机硫化物种类及共代谢碳源种类对其产絮凝剂特性均有影响。其所产微生物絮凝剂中蛋白质含量越高，絮凝率越高。当NⅢ2菌以蔗糖为碳源，硝酸钠或者脲为氮源时，微生物絮凝剂的蛋白含量及絮凝率均较高，但考虑到微生物絮凝剂的产量，因此选用硝酸钠作为氮源。通过添加不同浓度的Mg2+亦可改变微生物絮凝剂中蛋白质含量及其产量，镁离子的添加量为0.7mmol/L时，NⅢ2菌产絮凝剂条件较优，其次，在NⅢ2菌培养基中添加不同种类的硫化物，对微生物絮凝剂的产量及蛋白含量影响明显。最后考察了不同的小分子共代谢碳源在NⅢ2菌产絮凝剂过程中的影响，结果表明，丙酮酸钠为最佳共代谢碳源。通过上述条件优化，可将NⅢ2菌所产絮凝剂的产量稳定在10-13g/L之间，其絮凝率稳定在95%以上，从而获得了NⅢ2菌高产高效微生物絮凝剂的条件，为其工业化应用奠定了基础。

摘要： 微生物絮凝剂是微生物分泌在胞外的一类生物大分子,因其絮凝效率高,无毒以及可生物降解等特性引起人们的广泛关注.目前已报道的能够产生絮凝剂的微生物有70多种,但因其分泌絮凝剂的产量低,从而使微生物絮凝剂的成本增加,因而目前尚未见工业化的微生物絮凝剂生产.针对该问题,考虑到次生代谢所产絮凝剂与培养环境的关系,多数研究工作均从微生物及其培养条件入手,通过分离优势菌种、优化已有菌种培养的温度,碳源、氮源以及培养基的pH值,从而提高微生物絮凝剂的产量.众所周知,作为微生物絮凝剂另一重要指标的絮凝率与其的结构密切相关,然而,培养条件变化对微生物絮凝剂结构的影响尚不清楚.研究结果表明，NⅢ2菌发酵培养基中氮源种类、镁离子浓度、无机硫化物种类及共代谢碳源种类对其产絮凝剂特性均有影响。其所产微生物絮凝剂中蛋白质含量越高，絮凝率越高。当NⅢ2菌以蔗糖为碳源，硝酸钠或者脲为氮源时，微生物絮凝剂的蛋白含量及絮凝率均较高，但考虑到微生物絮凝剂的产量，因此选用硝酸钠作为氮源。通过添加不同浓度的Mg2+亦可改变微生物絮凝剂中蛋白质含量及其产量，镁离子的添加量为0.7mmol/L时，NⅢ2菌产絮凝剂条件较优，其次，在NⅢ2菌培养基中添加不同种类的硫化物，对微生物絮凝剂的产量及蛋白含量影响明显。最后考察了不同的小分子共代谢碳源在NⅢ2菌产絮凝剂过程中的影响，结果表明，丙酮酸钠为最佳共代谢碳源。通过上述条件优化，可将NⅢ2菌所产絮凝剂的产量稳定在10-13g/L之间，其絮凝率稳定在95%以上，从而获得了NⅢ2菌高产高效微生物絮凝剂的条件，为其工业化应用奠定了基础。

摘要： 微生物絮凝剂是微生物分泌在胞外的一类生物大分子,因其絮凝效率高,无毒以及可生物降解等特性引起人们的广泛关注.目前已报道的能够产生絮凝剂的微生物有70多种,但因其分泌絮凝剂的产量低,从而使微生物絮凝剂的成本增加,因而目前尚未见工业化的微生物絮凝剂生产.针对该问题,考虑到次生代谢所产絮凝剂与培养环境的关系,多数研究工作均从微生物及其培养条件入手,通过分离优势菌种、优化已有菌种培养的温度,碳源、氮源以及培养基的pH值,从而提高微生物絮凝剂的产量.众所周知,作为微生物絮凝剂另一重要指标的絮凝率与其的结构密切相关,然而,培养条件变化对微生物絮凝剂结构的影响尚不清楚.研究结果表明，NⅢ2菌发酵培养基中氮源种类、镁离子浓度、无机硫化物种类及共代谢碳源种类对其产絮凝剂特性均有影响。其所产微生物絮凝剂中蛋白质含量越高，絮凝率越高。当NⅢ2菌以蔗糖为碳源，硝酸钠或者脲为氮源时，微生物絮凝剂的蛋白含量及絮凝率均较高，但考虑到微生物絮凝剂的产量，因此选用硝酸钠作为氮源。通过添加不同浓度的Mg2+亦可改变微生物絮凝剂中蛋白质含量及其产量，镁离子的添加量为0.7mmol/L时，NⅢ2菌产絮凝剂条件较优，其次，在NⅢ2菌培养基中添加不同种类的硫化物，对微生物絮凝剂的产量及蛋白含量影响明显。最后考察了不同的小分子共代谢碳源在NⅢ2菌产絮凝剂过程中的影响，结果表明，丙酮酸钠为最佳共代谢碳源。通过上述条件优化，可将NⅢ2菌所产絮凝剂的产量稳定在10-13g/L之间，其絮凝率稳定在95%以上，从而获得了NⅢ2菌高产高效微生物絮凝剂的条件，为其工业化应用奠定了基础。

摘要： 本文采用体外法探讨米曲霉不同添加剂量对瘤胃发酵及日粮营养物质消化率的影响.6个添加水平(0、1.2×105、6×105、1.2×106、6.0×106、1.2×107cfu/mL)分别添加到0.59(干物质)日粮(玉米秸秆50％+混合精料50％)中,在体外混合荷斯坦奶牛瘤胃液和磷酸缓冲液(1∶2)共90mL,在39°C厌氧培养24h.结果表明,米曲霉对瘤胃pH、瘤胃氨态氮、乙酸、丙酸含量及乙酸:丙酸没有显著影响.6.0×106、1.2×107cfu/mL水平有提高总挥发性脂肪酸含量的趋势,显著提高体外干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和纤维素消化率,1.2×106cfu/mL显著提高粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维消化.所有添加水平对半纤维素消化率影响不显著.上述结果显示合适剂量米曲霉能提高日粮消化率,不改变瘤胃发酵环境.

摘要： 本文采用体外法探讨米曲霉不同添加剂量对瘤胃发酵及日粮营养物质消化率的影响.6个添加水平(0、1.2×105、6×105、1.2×106、6.0×106、1.2×107cfu/mL)分别添加到0.59(干物质)日粮(玉米秸秆50％+混合精料50％)中,在体外混合荷斯坦奶牛瘤胃液和磷酸缓冲液(1∶2)共90mL,在39°C厌氧培养24h.结果表明,米曲霉对瘤胃pH、瘤胃氨态氮、乙酸、丙酸含量及乙酸:丙酸没有显著影响.6.0×106、1.2×107cfu/mL水平有提高总挥发性脂肪酸含量的趋势,显著提高体外干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和纤维素消化率,1.2×106cfu/mL显著提高粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维消化.所有添加水平对半纤维素消化率影响不显著.上述结果显示合适剂量米曲霉能提高日粮消化率,不改变瘤胃发酵环境.

摘要： 本文采用体外法探讨米曲霉不同添加剂量对瘤胃发酵及日粮营养物质消化率的影响.6个添加水平(0、1.2×105、6×105、1.2×106、6.0×106、1.2×107cfu/mL)分别添加到0.59(干物质)日粮(玉米秸秆50％+混合精料50％)中,在体外混合荷斯坦奶牛瘤胃液和磷酸缓冲液(1∶2)共90mL,在39°C厌氧培养24h.结果表明,米曲霉对瘤胃pH、瘤胃氨态氮、乙酸、丙酸含量及乙酸:丙酸没有显著影响.6.0×106、1.2×107cfu/mL水平有提高总挥发性脂肪酸含量的趋势,显著提高体外干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和纤维素消化率,1.2×106cfu/mL显著提高粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维消化.所有添加水平对半纤维素消化率影响不显著.上述结果显示合适剂量米曲霉能提高日粮消化率,不改变瘤胃发酵环境.

摘要： 本发明涉及酿酒领域，特别是涉及一种葡萄酒的酒精发酵方法和红葡萄酒及其基于多参数的酿制方法。本发明提供了一种基于多参数红葡萄的酒精发酵方法，所述酒精发酵包括3个阶段；在所述酒精发酵时，浸渍后所得果汁最初比重降低至1060～1080为第一发酵阶段，所述第一发酵阶段所得果汁最初比重降至1030～1050为第二发酵阶段，所述第二发酵阶段所得果汁最初比重降至1000为第三发酵阶段。本发明将发酵过程控制指标定量化，精准的控制发酵过程的温度和工艺操作，使得发酵过程具有很强的整体性，提高了发酵过程自动化程度，减少人为因素，提高了发酵过程的稳定性。

摘要： 本发明涉及一种以耗氧速率为关键控制参数的连续流加补料生产庆大霉素的发酵方法，包括一级种子制备、二级种子制备、发酵生产工艺，在发酵生产工艺，通过发酵过程中补糖速率或补氮速率的精确控制来实现调控氧消耗速率的目的，在发酵过程前期OUR从高峰下降至目标OUR时，开始补料，补料过程中维持OUR在15‑30范围内，使得菌体代谢活力保持持续合成庆大霉素的能力。与现有技术相比，本发明通过连续补料实现过程OUR从初始培养利用后达到高峰下降不同的OUR后开始连续补料，维持菌体代谢活性，在中后期进入次级代谢产抗阶段后，营养不断补充，产物合成稳定，效价持续增加，持续产抗维持非常好。采用自动化控制后，采用连续补料维持OUR便于在工业生产规模控制。

摘要： 利用高温厌氧发酵运行参数无线实时监测系统对高温厌氧发酵运行参数监测的方法，涉及一种高温厌氧发酵监测系统。本发明解决了现有的监测系统布线困难、信号不稳定与系统抗干扰性能差的问题。本发明利用高温厌氧发酵运行参数无线实时监测系统实现对高温厌氧发酵运行参数的监测，本发明的PLC控制系统通过无线收发电路分别控制温度传感器、流量传感器、压力传感器和pH值传感器对高温厌氧发酵池内的温度、压力、pH值和发酵液的流量进行采集；PLC控制系统通过无线收发电路接收到高温厌氧发酵池内的温度、压力、pH值和发酵液的流量信息；WINCC监控系统对PLC控制系统获得的信息进行显示。本发明适用于对高温厌氧发酵运行参数的监测。

摘要： 本发明公开了一种根据广式酱油发酵工艺参数预测酱油得率的方法，包括如下步骤：S1设定投料第15天、45天和90天发酵罐内天然油评估指标及投料后第15天到第180天温度指标的数值；S2将所述天然油评估指标及温度指标的数值分别进行归一化处理然后转换成两个三维矩阵，得到两个指标序列；S3将得到的两个指标序列分别输入到两个长短期记忆神经网络中，并最终得到两个一维特征向量；S4将发酵罐原材料黄豆的质量指标与S3得到的两个一维特征向量进行拼接融合，形成一个长特征向量，再通过全连接层降维，输出每个发酵罐的酱油得率预测值。本发明解决了现有酱油天然油发酵过程不透明，得率难以根据发酵过程量化的问题，对酱油发酵生产过程的控制有指导意义。

摘要： 本发明公开了一种基于响应面模型的同步糖化发酵工艺参数的优化方法。该优化方法包括：S1，初步确定同步糖化发酵工艺参数的控制范围，通过PB试验确定影响同步糖化发酵工艺的显著性参数，利用最陡爬坡试验确定显著性参数的合理控制范围；S2，选择同步糖化发酵工艺参数；S3，同步糖化发酵试验；S4，利用软件统计分析和PB试验设计确定出影响同步糖化发酵效果的显著性因素；再通过最陡爬坡试验，确定中心组合设计中各显著因素中心点及步长；并通过中心复合设计完成各显著性因素之间的交互作用并建立同步糖化发酵工艺参数的响应面模型。该模型除了可以预测生产装置发酵情况，还可以利用模型数据优化工艺参数实现降低生产运行成本的目的。

摘要： 本发明技术方案公开了一种确定灵芝巴豆双向发酵产腺苷最优工艺参数的方法，通过单因素试验，考察了发酵温度、发酵时间、接种量、pH、初始含水量、巴豆粉碎粒径六个因素对双向发酵的产腺苷的含量为评价指标，通过用软件进行Box‑Behnken试验设计并对试验结果进行响应面分析优化，并确定灵芝‑巴豆双向发酵生产腺苷的发酵条件为：采用过10目筛的巴豆渣，发酵温度28°C，发酵时间27d，pH5，灵芝孢子悬浮液的接种量为25％，初始含水量为80％。在此优化条件下，发酵培养物中腺苷含量为0.35mg/L，比优化前提高了189％，说明优化效果显著，表明对相关食品生产有一定的实用价值。

摘要： 本申请公开了一种畜禽生物菌肥好氧发酵罐工艺参数调控系统和方法，本系统包括罐环境监测组件、罐环境调节组件、控制器和交互模块；罐环境监测组件用于采集发酵罐内的发酵环境数据；罐环境调节组件用于根据环境调节指令调节发酵罐内的发酵环境；控制器用于接收发酵环境数据，生成环境调节指令；交互模块用于设置发酵环境初始参数，以及显示实时的发酵环境数据。本方法包括：实时采集发酵罐内的发酵环境数据；根据发酵环境数据，生成环境调节指令；根据环境调节指令，调节发酵环境。本申请实现了对好氧发酵罐内菌肥氧气含量、温度和湿度等发酵工艺参数进行调节；丰富好氧发酵罐工艺参数的智能控制技术，实现环境保护目的。

摘要： 本发明涉及工业自动化检测技术领域，涉及一种生物制药发酵生产线参数异常远程检测方法和系统。周期性自动采集工作参数；判断所述的工作参数是否满足预设异常工作参数的判断条件；当所述的工作参数满足预设异常工作参数的判断条件时，经过分析确定异常基本信息；保存异常基本信息到外部存储器；输出异常基本信息。本发明自动判断并监测异常工作参数，罗列出异常或者故障所对应的原因，分析处理后保存和输出，进而方便工人或者管理者对出现异常或者故障的部位快速准确定位，快速采取相应的措施排除异常或者故障，从而解决出现异常状况或者故障不能及时发现、贻误最佳处理时机的问题。

摘要： 本实用新型涉及生物发酵设备技术领域，具体涉及一种通过溶氧参数控制补料的微生物发酵装置，包括发酵罐本体，所述发酵罐本体的内部至少设置有两个溶氧监测电极，所述发酵罐本体的顶部设置有盖体，所述发酵罐本体上还设置有与所述发酵罐本体连通的液体补料模块和气体补料模块，所述发酵罐本体的外部还设置有控制器，所述溶氧监测电极、液体补料模块和气体补料模块均与所述控制器电连接。所述通过溶氧参数控制补料的微生物发酵装置便于对装置内的溶氧量进行检测，并自动控制发酵过程中的补料操作。

摘要： 本实用新型提供一种发酵罐参数检测装置，包括多个检测通道，分别均匀分布的固定在发酵罐外壁的中部、中下部及下部位置；所述检测通道包括外丝插管，所述外丝插管的端部螺纹连接内丝插柱锁盖，所述外丝插管穿过发酵罐的罐壁，采用嵌入式设置。本实用新型通过检测通道，用水份、湿度、氧含量仪表检测设备内物料参数，通过对各层物料状态进行标定，监测发酵指标，参数化运营的同时减少仪表用量。